Sladica Pierogi, edinstvena za eno regijo Kanade
Običajno,. Nekateri najpogosteje uživani nadevi vključujejo pire krompir, sir ali kislo zelje. Drugi lahko vključujejo malo beljakovin v obliki svinjine, govedine ali piščanca. V eni regiji Kanade pa strežejo edinstveno sladico pierogi.
V Saskatchewanu v Kanadi lahko ugriznete pieroge saskatoon, polnjene z jagodami. Sadje raste po vsej regiji, pridih blage zemeljske note mandljev pa je kontrast sladkemu okusu. Jagode zmešajo v nekaj, kar spominja na nadev za pite, nato pa jih zložijo v testo za pierogi, da ustvarijo sladko različico običajno slane hrane. , vendar lahko z dodajanjem jagod v testo za pierogi dobite manjšo porcijo.
Pierogi iz jagod pogosto pripravljajo prebivalci regije, vendar se izdelujejo in prodajajo tudi v lokalnih trgovinah s pirogi. Saskatoonski pierogi, polnjeni z jagodami, so morda edinstveni za to območje, vendar je bila zamisel o sladkih in sadnih pirogih prisotna že nekaj časa, preden je prišla v Kanado. Recept, po katerem izhaja, dejansko izvira iz Evrope.
Prvotni recept ni uporabljal saskatoonskih jagod
Pierogi so priljubljena kuhinja v srednji in vzhodni Evropi. Po navedbah so ukrajinski priseljenci svoje recepte za piroge, polnjene s suhimi slivami, prinesli pred več kot stoletjem. Ker pa suhe slive v regiji kanadske prerije niso bile na voljo, so zamenjali saskatoon jagode, ki jih je bilo lažje najti. Zamenjava se je na dolgi rok izkazala za pozitivno in sladki okus pierogijev je ostal priljubljen na tem območju.
Piroge lahko seveda jeste tudi same. Jagode, zavite v testo, običajno skuhamo na štedilniku in nato ocvremo na maslu in lahko spominjajo na miniaturne ročne pite. Pri cvrtju lahko zunanje testo postane hrustljavo in je lahko bolj podobno skorji za pito. Če raje jeste svojo pito a la mode, lahko uživate v pirogih poleg . Lahko jih jemo tudi s kislo smetano, stepeno smetano ali crème fraîche.
Poskusite narediti piroge doma
Če niste blizu Saskatchewana, boste morda težko našli saskatoon pierogi naprodaj. Na srečo pa ga boste morda lahko izdelali sami. Jagode Saskatoon imenujemo tudi juneberries. Čeprav jih običajno najdemo v kanadski regiji, jih je mogoče kupiti tudi v nekaterih specializiranih trgovinah s hrano ali na kmetijskih tržnicah. Nato lahko uporabite recept za poustvaritev sladice v svoji kuhinji.
Če saskatoonovih jagod ne najdete nikjer, lahko tudi druge jagode služijo za slastne sladice pierogi. Češnje in borovnice sta precej pogosta okusa za pito, ki bi lahko bila okusna zamenjava. nadev bo še bolj odstopal od okusa jagodičevja, vendar bi lahko bil še vedno okusen. In ker so bile saskatoon jagode že nadomestek za suhe slive, se zdi, da je v duhu hrane sprejeti alternativo.
Če želite stvari poenostaviti, lahko celo vzamete pločevinko svojega najljubšega okusa nadeva za pite in ga zajamete v testo za pierogi. Prepričajte se, da je testo za pierogi popolnoma zaprto, preden skuhate ali ocvrete sladke cmoke. Čeprav je lahko običajno, je nadev iz jagodičja lahko sladek in okusen videz hrane.
