Osrednja Pensilvanija je dom velike pensilvanske nizozemske skupnosti. Na obcestnih stojnicah in v majhnih trgovinah prodajajo sveže pite iz šopka in – izdelke, ki jih redko najdemo zunaj tega dela države. Še eno živilo, ki ga ne boste našli nikjer drugje, je razmaz.

V drugih delih države je mazilo slaščica, podobna torti s sirom, v osrednji Pensilvaniji pa je to skuta, kjer jo zmešajo z jabolčnim maslom in jo pogosto jedo na rezinah kruha. Ime izhaja iz nemške besede schmierkäse, kar pomeni sir za mazanje. Podobno zveneč smeerkaas je nizozemski sir gauda, ​​ki ga je mogoče namazati in ga lahko aromatizirate s mletim poprom, zelišči ali drugimi začimbami. Pogosto se namaže na sendviče ali krekerje.

Kombinacija skute in sadja je že dolgo stalnica diete. Vsebuje veliko beljakovin, malo kalorij in je poceni in okusno kosilo. Vendar vam ni treba biti na dieti, da bi uživali v brisu.

Nizozemci iz Pensilvanije so znani po mlečnih izdelkih. Nešteto živil je narejenih iz mleka krav, ki jih lahko vidite, kako se pasejo na neskončnih poljih, ko se vozite po osrednji PA. Od sirov do surovega mleka, to je raj za ljubitelje mlečnih izdelkov.

ki navdihuje enega človeka, da ustvari skutin sladoled. Podjetje, imenovano Smearcase FroCo (za zamrznjen skuto), je trenutno distribuirano v New Yorku in naj bi se kmalu razširilo v Novo Anglijo in srednjeatlantsko regijo.

vmešati v skuto pa je prav tako enostavno. Je kot povišana jabolčna omaka, ki jo lahko uporabite kot preliv za palačinke, kot prilogo ali v receptih. Če je vaša marmelada konzerviranje, je kozarec jabolčnega masla z lepo pentljo odlično darilo. Skuta ni obvezna.