Skrajni čas je, da svojemu siru na žaru dodate umešana jajca
Čakaj malo, ali ni z umešanimi jajci le sendvič za zajtrk? To je eden od načinov gledanja na to, vendar obstaja nekaj razlogov, zakaj ta predlog še vedno velja za sir na žaru. Prvič, razmerje med jajcem in sirom mora biti veliko pri siru. Tako boste za razliko od sendviča za zajtrk želeli uporabiti več kot le eno ali dve rezini. Navsezadnje želite veliko topljenega, lepljivega sira. Drugič, namesto navadnega starega popečenega kruha ga je treba še vedno peči na žaru, tako kot običajni sir za žar.
V tej različici sira na žaru bodo puhasta umešana jajca dodala mehko, mehko teksturo in pikanten okus, zaradi katerega bo sendvič nepremagljiv. Kremastost jajc bo prav tako odlično dopolnila sir in ustvarila občutljivo plast beljakovin, ki bo izravnala ostrejši okus sira. Z vključitvijo te nepričakovane dodatne teksture in okusa bo običajni sendvič s sirom na žaru postal še večji, celo gurmanski. Morda boste celo začutili navdih za eksperimentiranje z drugimi dodanimi sestavinami, medtem ko ste že pri tem.
Ključno je v plasteh sira
Ko pripravljate sendvič s sirom na žaru z umešanimi jajci, ne pozabite vključiti sira tako na vrhu kot na dnu, da se stopi na obe rezini kruha in ovije jajca v topel, lepljiv objem. To bo pomagalo zadržati umešana jajca – v bistvu deluje kot sirasto lepilo. Tako vam ni treba skrbeti, da bi koščki padali vsepovsod. Tudi kremna umešana jajca ne bodo potrebovala veliko, da spremenijo teksturo in okus vašega običajnega sira na žaru. Zadošča samo eno jajce, vendar ga lahko podvojite, če želite, da je še bolj jajčno.
Če poleg umešanih jajc v sendvič dodate še katero koli drugo sestavino, je dobro, da dodate rezino sira na obe strani vsake nove okusne sestavine. Ne samo, da bo to ohranilo celovitost kategorije sira na žaru, ampak bo pomagalo ohraniti vse ostalo na mestu. To bi lahko povzročilo veliko sira, ampak to je bistvo, kajne? Pazite le, da kruh pečete na žaru, dokler ne dobi čudovite zlate barve in se sir stopi. Ker se jajca med tem postopkom malo skuhajo, je dobro, da so med sestavljanjem sendviča nekoliko vodena, da ne bodo prekuhana.
Druge sestavine, ki jih je vredno dodati
Čeprav se puristi morda ne bodo strinjali, lahko sendviču s sirom na žaru dodate najrazličnejše sestavine in še vedno velja za takega. Dodate lahko celo druge elemente sendviča za zajtrk, ne da bi izgubil pravico do oznake sira na žaru, če so glavne sestavine še vedno veliko sira, stopljenega na kruhu na žaru. Torej pojdi naprej in vrzi rezino šunke ali nekaj kosov slanine. Ko ste že pri tem, zakaj ne bi dodali še nekaj avokada?
Naj vas ne bo strah popestriti teh in mesa za najboljši jajčni sir na žaru. Skupaj s surovimi jajci dodajte na kocke narezano čebulo, paradižnik, gobe, šunko, koščke slanine in seveda veliko naribanega sira, nato pa jih umešajte — ne bo vam žal! Tudi če ne želite dodati mesa ali zelenjave za zajtrk, razmislite o tem, da med mešanjem jajc vanjo stresete nekaj naribanega sira. Konec koncev, več sira kot lahko daste v ta sendvič, bolje je!
Ko ste že pri tem, ne pozabite uporabiti več kot le ene vrste sira. Čeprav je cheddar odličen, je izbor sirov vedno idealen, ko gre za resnično prijeten sendvič s sirom na žaru. In seveda si zagotovite dodatne točke za vsako dodatno sorto sira, ki jo vključite. Skupaj s temi umešanimi jajci vam je zagotovljeno doživetje, ki se stopi v ustih, ne glede na to, ali gre za zajtrk, kosilo ali večerjo.
