– Povsod v supermarketih vidim školjke v prodaji, včasih zraven vrečko z zelenjavo iz školjk. Toda kaj so to pravzaprav?
pomoč! Kje je zelenjava iz školjk?
V lokalnem supermarketu vidim nekoga, ki obupano gleda. V čem je problem? Školjke zelenjave ni več! Kakšna drama, kako naj gredo tiste školjke v ponev? Je to res mogoče z jušno zelenjavo? Kaj naj naredim sedaj? Lekker Tafelen vam svetuje, da ne delate panike, temveč berite naprej. Vse ni tako slabo!
Kaj uporabljate s školjkami?
Školjkasta zelenjava, pojem zase ali ne? Ko ga poznate, si ga je enostavno zapomniti.
Ta zelenjava skupaj tvori vsebino vrečke z „zelenjavo školjk“: . Tako enostavno je!
Ste nori na udobje pred rezanjem? Nato vzamemo jušno zelenjavo in nanjo narežemo čebulo. Ne pozabi na lovorjev list.
Lahko tudi spreminjate! Namesto zelene je na primer dobra začimba tudi koromač. Namesto korenčka lahko poskusite tudi peteršiljevo korenino ali pastinak.
Tudi spremljajoča zelenjava je v tem letnem času široko dostopna. Imate svoj zelenjavni vrt? Samo naberite se, skoraj vse so sveže nad tlemi. Poleg tega so tu še lepe mokaste sorte krompirja nove letine za okusno porcijo domačega krompirčka s školjkami.
Školjke oplaknite, v večjo ponev z lovorovim listom stresite nasekljano čebulo, por in zeleno. Nanj položimo školjke, potresemo s poprom in dolijemo vodo ter po potrebi kanček belega vina ali piva. Kuhamo jih približno 10 minut na močnem ognju, dokler se vse školjke ne odprejo.
Še vedno potrebujete dodatna navodila? .
