Skillet Mac And Cheese je popolna nadgradnja klasike
Makaroni in sir so morda najboljša hrana za udobje; bogate in svilnate teksture. Večina kuharjev bo poznala mešanje te ekstra siraste jedi v ponvi ali pečenje v pečici v enolončnici, toda ali ste kdaj pomislili, da bi kuhali mac in sir v ponvi? Čeprav gre za nekoliko manj znano posodo za kuhanje mac and sira, lahko ponve nadgradijo zaželen okus in teksturo te jedi, ki je priljubljena med oboževalci, na nekaj različnih načinov.
Obstaja veliko vrst ponv, v katerih lahko skuhate mac in sir, vendar je priljubljena izbira ponev iz nerjavečega jekla. Majhna globina te ponve pomaga speči mac in sir z vseh strani, ko brbotajo na štedilniku, kar poskrbi za dodatno hrustljavo zunanjost, ko je kuhana. Ponev iz litega železa je še ena odlična možnost, saj njena edinstvena sestava iz surovega železa in jekla pomaga ujeti vročino. To poskrbi tudi za posebej zlato rjave robove, da ne omenjamo notranjosti, ki je še posebej lepljiva in topla.
Kuhanje v ponvi pomaga izboljšati značilne bogate in kremaste lastnosti mac and sira. Torej, če želite izvedeti več o tem, katera ponev je najboljša in kako kuhati z njo, je tukaj več o pripravi vaše najljubše udobne jedi s pomočjo te posebne ponve.
Kuhanje makaronov in sira v ponvi
Ni vsak lonec in ponev idealen za vsak obrok, kar še posebej velja za ponve. Kot smo že omenili, lahko skoraj vsaka vrsta tega kuharskega orodja skuha vaš mac and sir, od ponve do drugih vrst, ki se ne sprijemajo. Kljub temu bi zaradi svojih izjemnih grelnih sposobnosti trdili, da je lito železo najboljša izbira od vseh.
Za ustvarjanje popolnega iz litega železa je na voljo tudi nekaj različnih tehnik. Za začetek lahko začnete postopek kuhanja tako, da v ponvi kot običajno zmešate mac in sir ter pustite, da se na štedilniku kuha skoraj do konca. Nato v zadnjih nekaj minutah kuhanja lito železo previdno prenesite v brojlerje, da dosežete popolno pečeno notranjost poleg čudovite zlato-rjave zgornje plasti. Zdaj, če raje pustite, da vaša pečica opravi vse delo namesto vas, lahko vse sestavine za mac in sir zmešate v ponvi in jih hitro prenesete v pečico za peko – kuhalna plošča ni potrebna. Ta metoda enakomerno segreje vaš mac in sir, kar zagotavlja enakomerno teksturo.
Torej, peči ali ocvrti? Ta izbira je odvisna od vas, obstaja pa še nekaj drugih, ki jih lahko izberete, da boste ta ponev s sirom popeljali še dlje.
Kako to razkošno jed popeljati še dlje
Medtem ko lahko ponve vašemu macu in siru dajo čudovito svilnato teksturo, tako da zadržijo te visoke temperature, obstajajo tudi drugi načini, kako to jed izboljšati. Za začetek lahko tej jedi dodate nekaj pikantne toplote s pomočjo znanih začimb, kot sta kajenski poper in kosmiči rdeče paprike. Temperatura te jedi je že vroča, zakaj torej ne bi izboljšali okusa?
Za še bolj hrustljavo zgornjo plast na ponvi s sirom, to kremasto jed, preden se skuha, potresite z nekaj krušnimi drobtinami. Ta subtilna dodatna plast hrustljavosti je lahko popoln kontrast značilni svileni, gladki teksturi preostale jedi. Nazadnje, za svetlejše barve in večjo hranilno vrednost razmislite o dodajanju skodelice brokolija ali graha svojemu macu s sirom. To jedi prepoji z mehkimi, zemeljskimi okusi, narezovanje te zelenjave na majhne koščke pa zagotavlja, da ne bo pokvarila gladke teksture.
Obstaja veliko načinov, kako popestriti klasično jed, kot so makaroni s sirom, vendar se vse začne s tem, v čem se odločite za kuhanje te jedi. Torej, če želite stvari zamenjati za naslednji zmenek na večerji, . Od tam lahko začnete biti resnično ustvarjalni.
