Škarje so vse, kar potrebujete za popolno sesekljano solato
A je natanko tako, kot se sliši: solata, sestavljena iz narezanih stvari. Včasih sta vpletena meso in sir, včasih fižol ali trdo kuhana jajca, včasih pa majhna presenečenja, kot so rozine ali oreščki. Ne glede na to lahko običajno domnevate, da so bili prebivalci katere koli sesekljane solate z nožem narezani na razmeroma enakomerne kose. Ko pa že govorimo o vdorih, če si želite stvari še olajšati, lahko delo z nožem dopolnite z dobrimi starimi kuhinjskimi škarjami.
V kratkem lahko posežete po škarjah, ki jih uporabljate pri rokodelskih projektih in odpiranju škatel (samo predhodno jih temeljito očistite), če pa dobite v roke škarje, namenjene posebej za kuhinjo, je to še bolje. Kuhinjske škarje so opremljene z odstranljivimi rezili (za namene čiščenja), super močnim jeklom in izjemno ostrimi rezili, ki lahko prerežejo žilave kite, zaradi česar so primerne za pripravo stvari, kot je surov piščanec in druge vrste mesa. Prav tako so odlični za rezanje zelenjave, zaradi česar so nepogrešljivi za vašo naslednjo sesekljano solato.
Malo dodatno sesekljan
Ena značilnost sesekljane solate je enakomerno sesekljana zelenjava, ki jo je enostavno jesti. Ni kot rezina ledene gore ali ohrovt, ki morda zahtevata nož in vilice. Če želite doseči popolne enakomerne ugrize, dajte nožu in deski za rezanje odmor tako, da s škarjami nasekljate solato, papriko in drugo zelenjavo, ki prizanese. Morda boste presenečeni nad tem, kako zelo pospeši postopek.
Za sesekljano solato uporabite zelenjavo, ki rahlo hrustlja. Zelenolistna solata, ledena gora in ohrovt so odlični tekmeci in vse jih je enostavno narezati s škarjami. Kar zadeva preostalo solato, pomislite na to kot na popoln obrok v skledi – takšen, ki vsebuje vašo najljubšo zelenjavo, beljakovine in dodatke. Različica za mesojede bi lahko vsebovala salamo in popečeno sopresato, medtem ko bi lahko vegetarijanska različica zamenjala suho meso za čičeriko. Za piko na i je dobrodošel drobljiv sir, na primer feta, kozji ali modri sir.
Vsestranskost striženja
Poleg očitnih uporab (z lahkoto rezanje surovega piščanca, slanine in drugih spolzkih mesnih izdelkov) in manj očitnih uporab (izdelava čudovite sesekljane solate) so kuhinjske škarje lahko uporabne za vse vrste doma kuhanje, da ne omenjam manjših domačih opravil.
Ena najlepših in najbolj spregledanih lastnosti orodja so nazobčane zrcalne krivulje, ki tvorijo oval med ročaji. To območje lahko uporabite za odpiranje zamaškov s steklenic, razbijanje oreščkov in školjk ter, ko jih na široko raztegnete, odpiranje nadležnih kozarcev. Nekatere škarje imajo celo vgrajene ploščate izvijače, pritrjene na rezila.
Kuhinjske ploščice so odlične tudi za rezanje svežih zelišč, ki bi se sicer lahko prijela na vaše prste in desko za rezanje. Karkoli že počnete, se skušajte izogibati uporabi kuhinjskih škarij za redno rezanje papirja ali tkanine – želite, da bodo rezila lepa in ostra, če boste potrebovali, recimo.
