Sirne kroglice obložite s suhimi brusnicami in se nam zahvalite pozneje
Obstajajo nekatera živila, za katera vsi menimo, da so potrebna, ko gostimo srečanja prijateljev in družine. Poleg barvitih desk za mesnine, zelenjavnih krožnikov in drugih, imamo mnogi ljubitelji prigrizkov mehko mesto za sirove kroglice. Kdo rade volje odkloni nekaj krekerjev, namazanih s kombinacijo slastnega kremnega sira in poltrdega slanega sira, kot je cheddar? Ena izmed najbolj privlačnih lastnosti zvezdne sirne kroglice (poleg sira) je široka paleta zunanjih dodatkov, ki obložijo te okusne prigrizke. Poleg zelišč in začimb se sirne kroglice pogosto povaljajo v pisanih teksturiranih živilih, kot so soljeni oreščki, posušena semena in sesekljano sadje. In če še nikoli niste prekrili sirne kroglice s suhimi brusnicami, potem morda pogrešate.
Posušene brusnice so popolna sestavina, ki vaši sirni kroglici doda malo dodatne barve in okusa. Njihov koncentriran profil trpkega okusa vam bo morda dal globlje razumevanje niansiranih okusov zelišč in mehkega sira. Poleg tega, ker so ti temno rdeči sadeži že posušeni, vam ni treba skrbeti, da bi se odvečna vlaga izlužila in vplivala na konsistenco vašega popolno oblikovanega prigrizka po izbiri. Preden razpravljamo o tem, kako narediti okusno sirovo kroglico s svežimi brusnicami namesto s suhimi, naj razkrijemo, zakaj so ti majhni posušeni sadeži popolna priloga vaši naslednji sirovi kroglici skupaj s sestavinami, ki bodo pomagale poudariti njihov sladek in pikanten okus.
Kako uporabiti posušene brusnice pri naslednji sirni kroglici
Ko gre za dodajanje posušenih brusnic vaši naslednji okusni predjedi, imate veliko ustvarjalne svobode pri tem, kako se odločite vključiti te koščke sadja. Da bo postopek preprost, sledite svojemu , nato preden oblikujete, vmešajte pest posušenih brusnic. Ta majhen dodatek bo poživil okus vaše prave sirove mešanice in tej predjedi dal dodatno teksturo, ki se lepo ujema s hrustljavo naribanimi mandlji. Druga možnost je, da pripravite svoj izvirni recept za kroglice s sirom in nato pred serviranjem povaljate zunanjost svoje kroglice s sirom v mešanici posušenih brusnic, zelišč in vaših najljubših sort sesekljanih oreščkov. Vaši krekerji za prigrizke bodo polni različnih vaših najljubših sestavin.
Čeprav so posušene brusnice trpke in aromatične, nimajo ostrega okusa, ki bi bil v nasprotju z okusi močnih zelišč, oreščkov ali celo slanine. Nasprotno, posušene brusnice zagotavljajo ravno pravo mero sladkosti in nasprotnega okusa več sestavinam, vključno s tistimi, ki vsebujejo bolj slano esenco. Za dodaten okus lahko dodate mleti drobnjak, pražene orehe ali celo sesekljano šunko. Če želite dodati več barve, lahko razmislite o uporabi pistacij in ekstra suhega sadja, kot so na kocke narezane marelice. Zdaj ko veste, da je posušene brusnice mogoče učinkovito dodati skoraj vsakemu receptu za sirne kroglice, ali so sveže brusnice enako vsestranske?
Razlike med suhimi in svežimi brusnicami v domačih sirovih kroglicah
Poleg priprave, morda razmišljate o načinih, kako vključiti sveže brusnice v svojo naslednjo sirasto predjed. Ker surove brusnice vsebujejo skoraj 90 % vode, je mešanje tega sadja s pravimi sestavinami bistveno za izravnavo dodatne vlage. Brusnice zelo drobno nasekljajte in jih zmešajte z oreščki in zelišči, da ustvarite popolno hrustljavo mešanico, ki jo lahko dodate neposredno v svoje sirove kroglice ali uporabite kot pisan premaz za sirove kroglice.
Poleg tega so surove brusnice bistveno bolj trpke kot njihove posušene brusnice, saj ne vsebujejo dodanih sladkorjev. Morda boste morali svojemu običajnemu receptu za sirne kroglice dodati majhno količino sladila, da boste izravnali kiselkast okus surovih brusnic. Poleg sladkih in slanih sirovih kroglic, narejenih iz kremnega sira, cheddarja in slanih oreščkov, boste morda želeli uporabiti sveže brusnice za pripravo slajše sladice s sirovimi kroglicami. Čeprav morda neradi dodate sladkor v cheddar kroglico ali kroglico z modrim sirom, vam lahko dodajanje dodatnega sladila v kroglico z brusnično pomarančo ali sorto, ki je namenjena sladki, lahko pomaga najti pravi klic za vaše sveže brusnice. Vendar, če želite igrati na varno, najprej poskusite posušene brusnice in preverite, kako lahko ti svetli in trpki sadeži zlahka povzdignejo enega vaših najljubših prigrizkov.
