Predstavljamo vam Tvarohová rosa, neustavljivo mousse sladico, ki je kot nalašč za poletne dni. Ta slastna sladica je sestavljena iz treh plasti, od katerih vsaka spominja na poslastico oblaka. Uživajte v kombinaciji kremne skute, rahlega testa in penastega snega.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 200 g margarine
- 2 rumenjaka
- 100 g kisle smetane
- 200 g sladkorja
- Limonina lupina
- Ščepec soli
- 7 g pecilnega praška
- 360 g navadne moke
Za skutno maso:
- 1 kg skute
- 2 cela jajca
- 2 rumenjaka
- 200 g granuliranega sladkorja
- Limonina lupina
- 7 g pecilnega praška
- Ščepec soli
- 100 ml sončničnega olja
- 400 ml mleka
- 2 paketa vanilijevega pudinga
Za peno:
- 6 beljakov
- 100 g granuliranega sladkorja
Kako bomo nadaljevali:
1) Testo: Margarino, rumenjake, kislo smetano, sladkor, limonino lupinico, sol in pecilni prašek zmešamo. Dodamo moko in zgnetemo gladko testo. Testo pustimo počivati v hladilniku 1 uro.
2) Masa skute: presejemo, jajca in rumenjake stepemo s sladkorjem, limonino lupinico, pecilnim praškom, soljo, oljem, mlekom in kremo. Na koncu vmešamo še skuto.
3) Priprava obrazca: Obliko obložimo s peki papirjem, da nastane “knjiga”. Papir namažemo z oljem in razvaljano testo položimo v model.
4) Pečenje: Skutino maso naložimo na testo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 50-55 minut. Pred koncem peke namažemo po vrhu z beljakovim snegom in dopečemo.
5) Dokončanje: Pustite, da se torta ohladi na sobno temperaturo in jo nato postavite v hladilnik. Med ohlajanjem se bodo na površini naredile karamelne kapljice.
VIDEO RECEPT:
Poskusite tudi:
Zaključek
Skutina rosa je popolna kombinacija kremnosti, svežine in lahkotnosti. Ta sladica je kot nalašč za tople poletne dni, ko si želite privoščiti nekaj sladkega, a ne pretežkega. Uživajte v vsakem grižljaju te čudovite sladice.
