Šifra za ponev iz pergamentnega papirja, ki bo zlahka izboljšala vaše peke
Eden najdragocenejših pripomočkov v kateri koli pekovski kuhinji je zvitek pergamentnega papirja. Od do obstaja neskončna količina vdorov, ki jih lahko izvede tipično silikonsko prevlečen papir. Njegov glavni namen pa je preprečiti, da bi se testo za torte in testo za kruh prijelo na pekač. Je veliko čistejše od uporabe razpršila za peko ali mešanja torte, poleg tega pa je lepo imeti robove papirja, ki jih lahko primete, ko je čas, da torto vzamete iz pekača. Težava je v tem, da je pergamentni papir nekoliko okoren. Zaradi silikonske prevleke in dejstva, da se običajno prodaja v zvitku, je delo z njim nekoliko frustrirajuće, še posebej, če poskušate obložiti pekač za štruco ali pekač z visokimi stranicami. Če pečete serijo bananinega kruha in se ne želite truditi s svojim pergamentom, pravzaprav obstaja preprosta rešitev: pritisnite in stisnite ali zložite papir po zunanji strani pekača, da najdete njegove edinstvene robove in dimenzije , in natančno boste vedeli, kam ga zložiti, da se bo prilegal v vaš pekač.
Če znaš zaviti darilo, lahko izvedeš ta kramp in ne potrebuješ nobenih škarij ali posebne opreme. Vse kar potrebujete je pekač za torto in kos peki papirja.
Papir zložite navzven
Ni večjega pekovskega zalogaja kot speči torto ali štruco, le da se ti zatakne v pekač. Če uporabljate pergamentni papir, bo štruca vedno takoj izskočila, poleg tega vam potem ne bo treba drgniti pekača. Vse, kar morate storiti, da pravilno prepognete svoj pergament, je, da uporabite pekač kot predlogo za prepogibanje papirja.
@številošestdesetšest Nič več težav s papirjem za peko! 😍🫶🏼 #lifehack #hack #bakinghack #baking #asmr #organizedhome #foryou
♬ originalni zvok – Rose Amsterdam
Najprej odrežite pravokoten kos pergamenta, ki je dovolj velik, da lahko obložite pekač, vendar ne tako velik, da bi imeli več papirja, kot bi ga lahko opravili (pergament je že tako dovolj okreten, poleg tega ga ne želite zapraviti) . Sedaj obrnite pekač za hlebce na glavo in na dno položite pergament na sredino. Zložite in zmečkajte robove okoli vsake strani, kot bi zložili ovojni papir okoli darila. Lahko tudi stisnete vogale in robove, da naredite vodilo zase, nato pa zložite gube, ko posodo odmaknete. Kakor koli že, bodo vaše gube popolnoma odmerjene, da se bodo prilegale v vaš pekač. Vse kar morate storiti je, da papir potisnete v pekač in nato vlijete testo.
Pripnite papir na mesto
Ko imate testo v pekaču, če so robovi papirja, ki štrli ven, dolgi, je dobro, da jih pritrdite na stene pekača, da se ne zataknejo za vrh štruce. Ko je štruca pripravljena, odstranite sponke, da boste lahko s pergamentom potegnili torto iz pekača. Pazite le, da se pekač in sponke ohladijo vsaj 20 minut, da si ne opečete prstov ali zlomite drobtin torte ali štruce.
Ta trik deluje odlično za vse pekače z oglatimi, definiranimi robovi, vključno s pekači. Če se vaš papir še vedno malce poškoduje, poškropite nekaj razpršila za peko ali razpršite nekaj jedilnega olja iz črpalke na stranice ponve, preden papir potisnete noter, da se bo nanj nekaj oprijel. Ko se tega naučite, lahko uporabite trik z zgibanjem pergamenta, kadar koli pripravljate štruco ali poletni kruh – brez rezanja ali zmečkanja.
