Shranjujte čebulo in česen v rjavi papirnati vrečki za dvojni rok uporabnosti
Tako čebula kot česen pripadata družini čebulic, kar pomeni, da imata veliko skupnih lastnosti. Njihove skupne značilnosti so še posebej pomembne, ko gre za pravilno shranjevanje vsake zelenjave, saj uporaba pravilnega načina shranjevanja zagotavlja daljšo življenjsko dobo vašega pridelka in zmanjša tveganje prezgodnjega kvarjenja. V tem primeru je ena najboljših stvari, ki jih lahko naredite za aliume, ta, da jih shranite v papirnato vrečko, ki vam bo pomagala ohraniti trdnost in svežino tri do šest mesecev ali morda celo dlje.
Kroženje zraka je glavni dejavnik pri tem, kako hitro se čebula in česen pokvarita. Zato ima papirnato vrečko prednost pred plastično, saj plastika onemogoča pravilen pretok zraka čez zelenjavo, hkrati pa zadržuje vlago. Poleg uporabe papirnate vrečke za shranjevanje česna in čebule naredite nekaj lukenj v vrečki, da še dodatno povečate pretok zraka in spodbudite daljši rok trajanja vaše zelenjave. Seveda lahko tudi to, kam postavite papirnate vrečke, napolnjene s čebulo in česnom, vpliva na rok trajanja.
Najboljša mesta za shranjevanje čebule in česna
Nekateri okoljski dejavniki lahko uničijo vašo zalogo zelenjave in na koncu povzročijo prezgodnje kvarjenje. Toplota je glavni dejavnik kvarjenja, zato je najbolje, da te alije hranite v temperaturnem območju med 45 in 55 stopinjami Fahrenheita. Podobno mora biti območje dobro zaščiteno pred zunanjimi distributerji toplote, kot je vroč zrak, ki prihaja iz bližnje odprtine, in sončno svetlobo. Shranjevanje čebule in česna v papirnati vrečki ima prednost pred košaro ali mrežasto vrečko, saj pomaga zaščititi vaše pridelke pred sončno svetlobo.
Ne pozabite, da je vlaga tudi sovražnik roka uporabnosti čebule in česna. Odvečna vlaga ustvari odlično okolje za , zaradi česar bo vaša zelenjava nevarna za uživanje. Poleg zagotavljanja, da je vaša shramba ali omara hladna in suha, bodite pozorni tudi na to, kam postavite preluknjano papirnato vrečko s čebulo in česnom. Najbolje je, da torbo postavite na sredino police, saj boste, če jo postavite ob steno, zmanjšali pretok zraka. Prav tako je pomembno, da se izogibate shranjevanju drugih proizvodov poleg čebule in česna, saj lahko bližina določenega sadja in zelenjave povzroči, da se čebule hitreje pokvarijo.
Krompir ni prijatelj vaši čebuli
Čeprav so okusni neverjetno, če so združeni v receptih, jih nikoli ne shranjujte skupaj. To je zato, ker krompir vsebuje veliko vlage, ta vlaga pa lahko spremeni pogoje shranjevanja in potencialno prispeva k rasti plesni na čebuli. Čebulo hranite stran od citrusov in jabolk, ker proizvajajo etilen, ki je kemikalija, ki povzroči zorenje pridelkov. Če čebula prehitro dozori, se seveda hitreje pokvari.
Kar zadeva česen, imate več možnosti, ko gre za prijatelje za shranjevanje. Čebula prav tako proizvaja etilen, vendar česen ni posebej občutljiv na svojo sposobnost zorenja, zato je povsem v redu, če čebulo in česen hranite skupaj. Poleg tega česen ne oddaja toliko etilena kot druge vrste pridelkov, zato vam ni treba skrbeti, da bi čebulice pokvarile drugo zelenjavo. S pravimi koraki lahko ohranite svežo čebulo in česen ter zagotovite, da vaš dragoceni proračun za živila ne bo po nepotrebnem zapravljen.
