– Solato je seveda najbolje zaužiti na dan nakupa, lahko pa vam jo ostane ali pa nakupite živila za nekaj dni. Nato shranite običajno precej občutljivo solato. Kateri je najboljši način za shranjevanje teh?
Shranite cele glave solate
kot so: solata, lollo rosso, lollo biondo, solata iz hrastovih listov, frisée
Če ga imate, je najbolje, da ga pustite na glavi, saj solata takrat odstrani vlago iz sredice. Najbolj primerno mesto je predal za zelenjavo. Poskrbite, da ima solata prostor in da ne poškoduje listov. Poškodovanih listov ni več mogoče uporabiti.
Želite shraniti solato? Pustite liste pri miru!
Shranite ohlapne liste solate
kot so: rukola, jagnječja solata, mlada listna solata
Operite ga in pustite, da se odcedi v cedilu. V skledo položite kos papirnate brisače in nanjo položite solato z vodo. Pokrijte z vlažnim kuhinjskim papirjem in ohladite.
Zelena solata
Celo v predalu za zelenjavo. Pogosto imamo težnjo, da odrežemo glavo, ko uporabimo solato iz nje. Vendar je bolje, da vedno olupimo potrebne liste. Tako bo pridelek trajal dlje in vam ni treba kar naprej rezati rjavih robov.
