Sestavina, ki jo potrebujete za pripravo tekoče maslene kreme
Ko gre za pripravo torte, ne glede na to, ali je to bogata, vanilijeva poslastica ali drugačen okus, je glavni del postopka priprava glazure. Ne samo, da sladico osladi in vnese nove okuse, temveč ji da tudi lep estetski videz. To velja ne glede na to, ali imate druge dizajne ali preprosto mažete glazuro po torti.
Ne glede na to, katero od teh metod okraševanja izberete, je velik del ustvarjanja čudovito dokončane sladice ta, da vaša glazura doseže pravo gostoto. Pregosto in glazura se ne bo pravilno razporedila. Pretanek in na koncu bo stekel s torte! Dobra novica je, da če pripravljate , obstaja preprosta rešitev za tekočo glazuro. Vse, kar morate storiti, je, da dodate nekaj dodatnega slaščičarskega sladkorja, da ga zgostite in ponovno pridobite popolno teksturo za mazanje.
Kaj morate vedeti o popravljanju tekoče maslene kreme
Ko gre za dodajanje slaščičarskega sladkorja nazaj v vašo masleno kremo, morate iti počasi. V nasprotnem primeru, če ga dodate preveč, lahko dobite zrnato in slabo sladko glazuro. Dobro pravilo je, da dodate ¼ skodelice naenkrat. Vsakič, ko dodate več sladkorja, skrbno premešajte sestavine, da zagotovite, da so popolnoma vključene, preden se odločite, da jih morate dodati več.
Druga stvar, ki se je morate zavedati, je, da je vaša maslena krema včasih preredka, ker se je maščoba v njej preveč segrela. Pri približno 80 stopinjah Fahrenheita se maslo začne topiti in postane precej mehkasto, zaradi česar lahko tudi vaša glazura postane preveč tekoča. To je lahko posledica dela v topli kuhinji. Dobra novica je, da lahko svojo masleno kremo ohladite, da znižate temperaturo in postane bolj gosta. Še vedno lahko dodate slaščičarski sladkor, če je preveč tekoč, vendar je to lahko način, da ne pretiravate in zavijete z neužitno sladkim prelivom.
Kaj pa, če je moja maslena krema pregosta?
Včasih lahko zanihate predaleč v drugo smer in dobite preveč gosto masleno kremo. V tem primeru lahko primešate nekaj mleka ali močne smetane za stepanje. Vnos tekočine ga pomaga razredčiti in ponovno pridobiti bolj mazljivo konsistenco. Prepričajte se, da dodate le približno eno čajno žličko naenkrat, da ne boste pretiravali in dobili tekočo mešanico.
Poleg tega lahko mleko povzroči tanjšo glazuro. Zato je morda bolje, da se držite težke smetane, da ne dobite mešanice, ki je razredčena in nerazmazljiva. Idealna konsistenca za masleno kremo je mešanica, ki tvori trd vrh, ko vanjo pomočite lopatico. Bodite pozorni na to, da se prepričate, ali ste pripravljeni pospraviti sestavine in začeti okrasiti svojo torto. S temi nasveti, ne glede na to, ali imate masleno kremo pregosto ali preredko, natančno veste, kako rešiti težavo in narediti svojo sladico do konca!
