Sesekljajte svojo čokolado za vrhunsko izkušnjo piškotkov
Mnogim ljubiteljem sladic nič ne uspe bolj kot krožnik toplega, domačega . Katere druge sladice spodbujajo našo željo po uživanju nekuhanega testa ali testa prav tako kot končni izdelek? Poleg osnovnih navodil za kombiniranje masla sobne temperature s posebno mešanico sladkorja, jajc, moke, vzhajalnih sredstev in vanilije, je tisto, kar dobro serijo s čokolado polnih piškotov loči od preostalega paketa, odvisno od dodatnih sestavin. . Dobra serija čokoladnih piškotov je pogosto delno odvisna od vrste čokolade, ki je vmešana v testo, uporabljene količine in tega, kako natančno je izbrana sorta čokolade vključena v to masleno testo, pomešano z vanilijo.
Večina ljubiteljev piškotov se več kot verjetno obrača na zaupanja vredno vrečko čokoladnih koščkov, da bi opravili delo vsakič, ko jih pokliče njihov sladkosned. Vendar, če imate radi košček čokolade v vsakem grižljaju piškotov, bi morda želeli razmisliti o tem, da bi čokolado nasekljali, ko mešate svojo naslednjo serijo domačih piškotov. Ne samo, da se odprete bolj zapletenim piškotnim ugrizom, pomešanim s koščki čokolade različnih velikosti, ampak imate tudi večjo raznolikost, ko izberete tablico čokolade namesto standardne vrečke polsladke, mlečne ali bele čokolade.
Zdaj, ko poznate nekatere prednosti uporabe sesekljane čokolade za vašo naslednjo rundo piškotov, kako natančno vključite to vrsto slaščice v preprosto serijo testa za piškote?
Kako zamenjati narezano čokolado za naslednjo serijo čokoladnih piškotov
Dodajanje sesekljane čokolade vaši naslednji rundi piškotov ne bi moglo biti lažje. Čeprav nekateri strokovnjaki morda vztrajajo, da bi morali, drugi morda razglašajo, da so drobni koščki čokolade, pomešani z večjimi kosi, tisto, zaradi česar so sesekljani čokoladni piškoti prijetnejša in presenetljivejša izkušnja. Nikoli ne boste vedeli, kakšen delež čokolade boste dobili v vsakem okusnem grižljaju.
Če želite narezano čokolado zamenjati za čokoladne koščke, izberite tablico ali dve svoje najljubše čokolade, vendar si prizadevajte, da bo vaša izbrana različica preprosta in prefinjena. Izberite čokoladne ploščice z različnimi stopnjami kakava, vendar izpustite dodatne okuse, kot so meta, mandlji in maline. Želite, da izstopa izjemen čokoladni okus teh ploščic.
Svojo čokoladno ploščico na rezalni deski režite z nazobčanim nožem, vendar ne poskušajte premikati roke naprej in nazaj, kot bi to običajno storili z nazobčanim pripomočkom. Posamezne konice na nazobčanem nožu pomagajo vašo čokoladno tablico z nekaj preprostimi rezi razlomiti na bolj razločne koščke. Vaša naslednja serija čokoladnih piškotov bo v hipu enakomerno polna koščkov čokolade različnih velikosti.
Pri uporabi sesekljane čokolade so podrobnosti pomembne
Čeprav je zamenjava vaših najljubših čokoladnih tablic za tradicionalne polsladke čips dokaj preprosta, obstaja nekaj dodatnih dejavnikov, ki jih boste morda želeli imeti v mislih, preden se odločite za skok. Najprej se prepričajte, da so vaše tablice čokolade na sobni temperaturi, preden jih sekljate. Hladen zrak iz vašega hladilnika lahko povzroči nabiranje vode v čokoladi in okoli nje, kar lahko spremeni njeno notranjo strukturo v procesu pečenja.
Prepričajte se tudi, da ste izmerili tiste narezane koščke čokolade, preden jih na slepo zamenjate v svojo naslednjo skledo testa za piškote. Ker je nalivanje čokoladnih koščkov v merilno skodelico nekoliko lažje kot merjenje velikih kosov in drobnih drobcev, uporabite kuhinjsko tehtnico, če jo imate, da se prepričate, ali uporabljate predlagano količino čokolade.
Zadnji element, ki ga je treba upoštevati, je okus. Če ste večino svojega življenja uporabljali polsladek čips, verjetno niste preveč razmišljali o tem, kako okus čokolade vpliva na končni rezultat. Zdaj, ko imate na dosegu roke več možnosti, ne pozabite, da lahko prava vrsta čokolade ovira ali dopolnjuje popolno sladko osnovo testa za piškote. Izberite čokoladno tablico, ki vam je znana, ali pa sledite eni izmed nekaj različnih vrst čokolade. Če čokoladne koščke zamenjate s sesekljano čokolado, ste na dobri poti, da pripravite okusno serijo piškotov.
