Sardine v pločevinkah so okusna osnova za odlično enolončnico
Lahko rečemo, da so sardele v pločevinkah požele mešan sprejem. Na splošno so lahko ribje konzerve malce pridobljenega okusa, saj se nekaterim zdijo sardele preveč ribje ali preslane. Podobno drugi nikoli ne uspejo pravilno poskusiti ribe, ker se preveč zgražajo nad pogledom na morske sadeže v pločevinki. Vendar, če lahko vse to pustite ob strani, je možno, da sovražniki sardel rib ne jedo pravilno. Sardine so lahko vsestranska sestavina v številnih receptih, vključno z. Vzemite na primer enolončnico.
Sardelna enolončnica je lahko popoln prehod za ljudi, ki morda nekoliko neradi poskusijo ribo. Namesto da prikrije okuse konzerviranih sardel, prava enolončnica slavi kompleksnost ribe in jo zlije z drugimi sestavinami, ki poudarijo njen slan, slankast okus. Sardele so popoln način, da svoji enolončnici dodate malo okusa in soli, ne da bi pri tem pretiravali z okusom. V kombinaciji s kremasto enolončnico dobite jed, ki je okusna in bogata, vendar ne preobremeni čutov.
Sveže sardele vs konzervirane sardele
Medtem ko se v svetu kulinarike na splošno spodbuja sveža namesto konzervirana. Uporaba sardel v pločevinkah v enolončnici je prava pot iz več razlogov. Prvič, dostopnost igra pomembno vlogo. Čeprav lahko sardele v pločevinkah najdete v številnih lokalnih trgovinah z živili, to ne velja za sveže sardele. Če ne živite v obalnem mestu ali v večjem mestu z ribjo tržnico, boste morda težko našli sveže sardele. Seveda, verjetno jih lahko dobite po spletu, vendar so na splošno veliko dražji od različice v pločevinkah.
Če pustimo ob strani faktor stroškov, bo uporaba svežih sardel namesto sardel v pločevinkah popolnoma spremenila okus, ki ga želite. Na splošno imajo sardine v pločevinkah veliko višji odstotek natrija kot sveže sardele, kar jim daje slan, slan okus, kot smo ga omenili zgoraj. Primerjalno so sveže sardele veliko blažjega okusa. To je popolno, če želite kuhati in jesti sardele same, ni pa to, kar želite, ko pripravljate sardelno enolončnico. Želite, da zasije ta slanost in močan okus morske hrane. Tega ne boste dosegli s svežimi sardinami, zaradi česar bo enolončnica morda bolj utišana.
Katere sestavine vključiti
Ko gre za pripravo sardelne enolončnice, obstaja določena stopnja ustvarjalne svobode, ki je pri drugih jedeh morda ne boste našli. Pravzaprav, če dobro pomislite, so enolončnice le ena jed, ki jo spečete v pečici. Lahko bi in vsak bi bil drugačen. Poleg tega, da si do določene mere svobodno začrtaš svojo pot. Zdi se, da se nekatere sestavine dobro ujemajo s sardinami, če resnično poskušate dopolniti njihov okus.
Čeprav ni tradicionalnega načrta enolončnice za sardele, so recepti, ki so bili narejeni, pogosto seznanjali sardele s smetano ali sirom in z žitom, kot je riž ali testenine. Ima določen smisel. Želite kremasto podlago, ki ne bo preglasila slanosti sardel, ampak bo predstavljala dobro protiutež. Podobno bo dodajanje riža ali testenin vaši jedi dodalo dodatno teksturo. Z malo belega vina ali limoninega soka boste zmanjšali količino olja, ki je na ribah med konzerviranjem. Če želite v mešanico dodati nekaj zelenjave, se olive in paradižnik prav tako dobro ujemajo s sardinami in lahko vaši enolončnici dodajo malo sladkosti ali zalogaja.
