Sardine v pločevinkah so kot nalašč za preprosto solato
Ribje konzerve so neopevani junak vaše kuhinjske shrambe. Ribe v pločevinkah, bogate z beljakovinami in polne okusa, lahko poživijo celo vrsto preprostih obrokov. Ker ima večina vrst dolg rok trajanja, pogosto tudi do pet let ali več, je odličen kos za shrambo, ki ga imate pri roki. Čeprav je tuna v pločevinkah klasična izbira, obstaja veliko drugih možnosti. Če se želite odpovedati tradicionalnemu, naslednjič, ko boste izbirali ribje konzerve, poskusite poseči po pločevinki sardel.
Sardine so imenovali ena od , in to z dobrim razlogom. Sardine v pločevinkah se ponašajo s slanim, kompleksnim okusom in so veliko manj ribje kot sardoni v pločevinkah. Tako za ljubitelje konzerviranih sardel kot za skeptike imamo popoln predlog, kako to ribo vključiti v svoj repertoar: poskusite jo dodati solati. Sardine v pločevinkah dodajo bogat, a nežen okus vsaki solati, brez tako visoke cene kot pri nakupu sveže ribe. Podobno kot pri solati s tuno, dodajanje pomaga ustvariti preprosto, dobro zaokroženo večerjo z visoko vsebnostjo beljakovin. (In lahko se hitro sestavi.) Prisotnost te okusne, s hranili bogate sestavine lahko koristi skoraj vsakemu obroku.
Sardine vaši solati dodajo energijo, ki je zdrava za srce
Medtem ko se sardele lahko dobro znajdejo v številnih jedeh, so solate zelo smiselne iz več razlogov. Poleg pikantnih okusov, ki jih prinesejo v skledo, je ta riba še posebej bogata z olji, ki so koristna za srce, poleg tega pa vsebuje veliko hranilnih snovi, kot so beljakovine, ki povečujejo energijo, kalcij, ki je zdrav za kosti, in veliko maščobnih kislin omega-3. Torej dodajanje sardel solati izboljša že tako običajno hranljivo izbiro obroka. Če pogledamo dlje od prehranskih koristi, je še ena prednost kuhanja s sardinami ta, da so precej vsestranske. Lahko jih dodate solati neposredno iz pločevinke ali pa jih najprej popražite v ponvi z drugimi sestavinami – izbira je vaša.
Ribe v pločevinkah morda niso vsepovsod priljubljene, vendar so ena od mnogih živil, ki jih preprosto napačno razumemo. Seveda konzervirana hrana ni vedno videti lepa, vendar verjamemo, da ničesar ne trkamo, dokler tega ne okusimo sami. Poleg tega, če že uživate v konzervirani tunini, poskusiti sardele ni prav nič težko.
Kako popestriti svojo solato s sardelami
Sardine imajo odličen okus v številnih jedeh, zahvaljujoč relativno blagemu okusu. Če iščete najlažji način za vključitev sardel v svojo solato (to se morda zdi očitno), preprosto vzemite nekaj sardel iz pločevinke in jih vrzite naprej. Od tam lahko začnete razmišljati o tem, kaj bi še želeli dodati, da bi svojo solato še bolj povzdignili.
Eden od okusnih načinov za pripravo solate s sardelami je, da to bogato, mastno beljakovinsko popestrite s svežimi kapermi, limono in koprom. Položite ga na obilno skledo zelenja in že ste na poti do nasitenega, uravnoteženega obroka. Sveže zelenje in svetle, kisle sestavine se dobro ujemajo s sardinami, saj dajejo lep kontrast mastnim beljakovinam. Iz istega razloga so sladki prelivi za sardelno solato raje kot slani, kar izpodbija slan okus sardel. Ljubiteljem sardel bi se prilegle tudi kot direktna zamenjava v sendviču za popolnoma preprosto in zdravo kosilo.
Ne bojte se biti kreativni, ko kuhate s sardelami – njihova uporabnost presega te preproste solate. Kdo ve, morda boste sčasoma začeli jesti sardele naravnost iz pločevinke. (In to je tudi odličen način, da v njih uživate.)
