Ko prideš domov pozno zvečer, si lačen, a zadnja stvar, ki si jo želiš, je večurno stati za štedilnikom, kot nalašč za hitro, enostavno in okusno večerjo. Lahko je tudi okusno kosilo. Poskrbite za to!
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 2 jajci
- sol, poper, čili z dišavnicami
- 1 čebula
- olivno olje
- 15 češnjevih paradižnikov
- 100 g slanine
- 80 g parmezana ali drugega sira
drugo:
- olje – za brisanje posode
Kako bomo nadaljevali:
1. Nove damo v lonec, zalijemo z vodo in kuhamo 8 minut na majhnem ognju.
2. Po kuhanju jih preložimo na krožnik, očistimo in naribamo.
3. Nariban krompir damo v skledo, dodamo jajca, sol, poper in potresemo čili z dišavnicami. Pokapljamo z olivnim oljem in premešamo z leseno žlico.
4. Pripravimo si pekač, ga namažemo z oljem in vanj naložimo nariban krompir s sestavinami ter lepo razporedimo.
5. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C.
6. Rdečo čebulo drobno nasekljamo, slanino na koščke in damo v ponev z oljem.
7. V ponvi jih pražimo 5 minut.
8. Večje češnjeve paradižnike narežemo na polmesece, dodamo v ponev k ostalim sestavinam in pražimo še 5 minut.
9. Nato na pečen krompir nadevamo popražene sestavine in jih potresemo z naribanim sirom.
10. Pečemo še 10-15 minut na 180°C.
11. Po preteku časa preverite, ali so sestavine v skledi pečene, in če so, posodo odstranite iz pečice.
12. Postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
13. Uživajte!
