Ko prideš domov pozno zvečer, si lačen, a zadnja stvar, ki si jo želiš, je ure in ure stati za štedilnikom, kot nalašč za hitro, enostavno in okusno večerjo. Lahko je tudi okusno kosilo. Poskrbite za to!
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja
- 2 jajci
- sol, poper, čili z dišavnicami
- 1 čebula
- olivno olje
- 15 češnjevih paradižnikov
- 100 g slanine
- 80 g parmezana ali drugega sira
drugo:
- olje – za brisanje posode
Kako bomo nadaljevali:
1. Nove damo v lonec, zalijemo z vodo in kuhamo 8 minut na majhnem ognju.
2. Po kuhanju jih preložimo na krožnik, očistimo in naribamo.
3. Nariban krompir damo v skledo, dodamo jajca, sol, poper in potresemo čili z dišavnicami. Pokapljamo z olivnim oljem in premešamo z leseno žlico.
4. Pripravimo si pekač, ga namažemo z oljem in vanj naložimo nariban krompir s sestavinami ter lepo razporedimo.
5. Pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 °C.
6. Rdečo čebulo drobno nasekljamo, slanino na koščke in damo v ponev z oljem.
7. V ponvi jih pražimo 5 minut.
8. Večje češnjeve paradižnike narežemo na polmesece, dodamo v ponev k ostalim sestavinam in pražimo še 5 minut.
9. Nato na pečen krompir nadevamo popražene sestavine in jih potresemo z naribanim sirom.
10. Pečemo še 10-15 minut na 180°C.
11. Po preteku časa preverite, ali so sestavine v skledi pečene, in če so, posodo odstranite iz pečice.
12. Postrezite z ljubeznijo in odličnim okusom.
13. Uživajte!
