Salsa je nepričakovana sestavina, ki brez truda spremeni juhe
Juha je eden od preprostih življenjskih užitkov. Okusna skleda ali skodelica krepke juhe v enakih delih pogreje in nasiti, naredi kosilo ali večerjo nekoliko bolj udobno. Večina receptov za juhe je dokaj nezapletenih, zato vam ni treba biti kuhar, da pripravite serijo, juha pa je tudi odličen način, da porabite sestavine in ostanke, ki jih imate pri roki. Obstajajo pa trenutki, ko konzervirana ali celo domača juha ne zadene ravno v cilj. Če ste kdaj srknili žlico juhe in pomislili, da jo bo morda treba malo spremeniti, ne posegajte po več soli. Tudi za posušena zelišča in začimbe je, ko je juha pripravljena, malo prepozno. Namesto tega zgrabite nekaj salse.
V ZDA običajno mislimo, da je salsa le začimba za koruzni čips, vendar je salsa, kupljena v trgovini, polna paradižnika, čebule, zelišč, začimb in celo kisa, tako da bo tako juho spremenila v nekaj čudovitega v trenutku. Najboljši del? Salsa je pripravljena za zaužitje takoj, ko odprete kozarec, zato morate v svojo skledo juhe dodati žlico ali dve, da jo poskusite.
Juha potrebuje ravnovesje in okus
Večina receptov za juhe je varljivo preprostih in morda vas bodo zavedli, da je za pripravo dobrih piščančjih rezancev dovolj le nekaj osnovnih sestavin in juhe. Tako kot pri omaki in solatnem prelivu pa je tudi v vaši juhi pomembno ustvariti in uravnotežiti okuse, sicer boste na koncu dobili velik lonec vroče juhe, ki ni tako zanimiva. Juha potrebuje začimbe in malo kisline, da popestri okuse, salsa pa ima oboje. Salsa je tudi že kuhana, tako da vaši juhi doda element okusa dušenega paradižnika. da ne omenjam začinjene toplote iz kajenskega peciva, jalapeños in drugih čilijev. Torej, če imate radi juho z malo pika, je salsa vaše novo skrivno orožje.
Druga dobra stvar pri salsi je ta, da je verjetno že v vašem hladilniku in ni potrebno sekljanje, da bi popestrili svojo juho. Če želite eksperimentirati s pripravo salse za svojo naslednjo domačo juho, je najboljša tehnika, da začnete z majhnimi. Poskusite samo skodelico juhe aromatizirati z žlico salse, da vidite, kakšen je okus. Preprosto nalijte nekaj juhe v skledo in vmešajte salso. Če vam je všeč, lahko veliki količini juhe na štedilniku dodate še več salse.
Poskusite salso v vseh vrstah juh
Torej, kakšne vrste juh bodo dobre z malo dodane salse? Ugotoviti je zabavno. Za začetek bo odlična kombinacija katera koli juha, ki je na osnovi paradižnika ali vsebuje sesekljan paradižnik. Poskusite salso dodati mineštri, juhi, klasični paradižnikovi, predvsem pa kateri koli zelenjavni juhi. Salsa se dobro obnese tudi v kakršni koli jušni juhi, še posebej okusna pa je, če jo dodamo tortiljini juhi, piščančjim rezancem ali celo , kar je odličen način, da porabite včerajšnje mesne kroglice.
Vendar se ne ustavite pri jušni juhi, saj lahko s salso poživite tudi kremaste zvarke. Pravzaprav je lahko kisli pridih salse prava stvar za presekanje mastnih, slanih okusov kremne juhe. Poskusite ga v kremni paradižnikovi juhi, bodisi takoj vmešanega ali kot okras na vrhu z nekaj kisle smetane. Prav tako bo čudovitega okusa s koruzno juho, krompirjevo juho in celo z juho iz maslenih orehov ali želoda.
Ko naslednjič skleda biskvita ne bo izpolnila vaših pričakovanj, se ne zadovoljite z dolgočasno juho. Zgrabite najbližji kozarec salse in začnite mešati.
