Žametna pomarančna krema v kombinaciji s svežim sadjem v popolni harmoniji – to so naše sadne kocke s pomarančno kremo. Ta okusna sladica ne bo samo razveselila vaših brbončic, ampak vas bo korak za korakom vodila pri pripravi teh slastnih sladkarij doma. Pripravite se na neverjeten okus in kuharski užitek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Sadne kocke s pomarančno kremo
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine za testo:
- 200 g navadne moke
- 180 ml svežega pomarančnega soka
- 2 jajci
- 180 g sladkorja
- 130 ml sončničnega olja
- 10 g pecilnega praška
- vaniljevo esenco
Sestavine za sirup:
- 30 g sladkorja
- 100 ml svežega pomarančnega soka
Sestavine za kremo:
- 300 ml mleka
- 200 ml svežega pomarančnega soka
- 60 g koruznega škroba
- 100 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- 200 g masla
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledi zmešajte 2 jajci s 180 g sladkorja. Mešajte 2-3 minute, dokler ni gladka.
2. Dodajte 130 ml sončničnega olja, 180 ml svežega pomarančnega soka in vanilijevo esenco. Dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
3. Dodamo 200 g navadne moke in 10 g pecilnega praška. Ponovno premešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
4. Zmes vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko (dimenzije 33 x 45 cm).
5. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 15-20 minut. Po pečenju pekač vzamemo iz pečice.
6. Testo previdno zvrnemo na desko za rezanje in odstranimo peki papir.
7. Robove obrežemo, da bo testo čim bolj ravno.
8. Nato testo prerežemo na dva enaka dela.
9. Za kremo: V skledi zmešamo 60 g koruznega škroba, 2 rumenjaka, 50 g sladkorja in 200 ml svežega pomarančnega soka. Dobro premešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
10. V kozici zavremo 300 ml mleka z naribano pomarančno lupinico.
11. Lonec postavite na srednji do nizek ogenj.
12. V lonec dodajte prej pripravljeno mešanico s pomarančnim sokom. Nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti in ne dobi homogene in trde konsistence.
13. Odstranite lonec z ognja.
14. Kremo vlijemo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo, da se ne naredi skorjica. Pustite, da se krema popolnoma ohladi na sobno temperaturo.
15. Za masleno kremo: V skledo damo 200 g masla sobne temperature. Maslo z mešalnikom stepamo približno 2-3 minute, dokler se ne speni.
16. Dodamo pripravljeno in ohlajeno pomarančno kremo. Mešajte dokler ne dobite homogene zmesi.
17. Sestavljanje torte: Polovico pripravljenega testa položimo na dovolj velik pladenj.
18. V skledi zmešajte 30 g sladkorja s 100 ml svežega pomarančnega soka.
19. Testo temeljito premažemo s približno polovico pripravljenega sirupa.
20. Na testo enakomerno nanesemo pripravljeno pomarančno kremo.
21. Približno 2 žlici kreme rezervirajte za dekoracijo.
22. Kremo preložite v vrečko in hranite v hladilniku, dokler je ne potrebujete.
23. Drugo polovico testa položimo na kremno plast.
24. Prelijte ga tudi s preostalim sirupom.
25. Torto postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje pa kar čez noč.
26. Torto narežite na majhne kvadratke.
27. Okrasite s preostalo smetano.
Končano! Dober tek!
