S strani kuharja odobrena sadna sestavina, ki bo vaše sladice ponesla na višjo raven
S strani kuharja odobrena sadna sestavina, ki bo vaše sladice ponesla na višjo raven
Če ste sladkosnedi, se je težko ne zaljubiti v večino sladic. Kljub temu, tudi če jih imate radi, je normalno, da se naveličate uživanja istih okusov. Če želite dolgočasno sladico obrniti na glavo, naslednjič, ko želite svoje sladice dvigniti na višjo raven, poskusite uporabiti to sadno sestavino, ki jo je odobril kuhar. Zadevna sestavina? Pasijonka.
Medtem ko je to edinstveno tropsko sadje morda eden izmed bolj avantgardnih izbir v skupini (), se lahko zelo enostavno podvoji kot nepričakovana karamelna glazura. Bonus: Popoln je za pokapljanje na skoraj vse, od preproste torte do želvine pite s karamelo in čokolado.
Ko je govoril z , je neki slaščičar to poimenoval “svinjska maščoba peciva” in povedal: “Ko se kuharju jed ne zdi dobra, bo nanjo dal malo svinjske maščobe. Ko ne mislim sladica je dobra, nekje v ozadju dodam pasijonko.” Glede na prodajno mesto doda dodatek sladicam nepričakovano trpkost, ki nudi ravnovesje sicer preveč sladkim okusom. Tukaj je, kaj še ponuja pasijonka.
Kaj prinaša pasijonka na mizo sladic
Obstaja veliko različnih načinov, kako lahko uporabite pasijonko v sladici, zato se ne bojte biti ustvarjalni. Vendar pa je sadje morda najbolje vključiti v sladico, če ga uporabimo v karamelni omaki. V kombinaciji z nekaj drugimi elementi lahko pasijonka zlahka doda subtilen, slasten okus karameli. Eden preprostih načinov za pripravo karamelne omake s pasijonko je, da preprosto uporabite sok in ga zmešate s sladkorjem ali medom. Sadje je enake barve kot običajna karamelna omaka, zato tisti, ki si privoščite, sploh ne boste vedeli, zakaj je ta različica tako drugačna in dobra. Meso pasijonke lahko preprosto zložite v testo za sladico, da dobite tudi tisti pikanten pridih.
Da bi bile stvari še bolj zanimive, ima lahko pasijonka dejansko veliko različnih okusov, odvisno od tega, kateri izbor iz grozda dobite. Od ostrega do trpkega, sladkega do kislega, sadje ponuja resnično vsestranski okus številnim sladicam. Čeprav je zagotovo izstopajoča sestavina, se lahko dobro ujema s celo vrsto sladic.
V te sladice vnesite malo strasti
To nepričakovano sadje bi lahko bilo čudovit dodatek k celi zakladnici sladic, vendar vam bomo kot izhodišče dali nekaj najboljših predlogov.
Pasijonka se dobro ujema z bananami, zato bi bila odličen preliv za sladice, kot so bananin kruh, mafini, ploščice in pite. Mešanici samo dodajte malo kančka pasijonke in pripravljeni ste. Če ste po nesreči naredili svojo bananino sladico preveč suho, kar smo, bodimo iskreni, že vsi bili tam, bi vas lahko rešila omaka iz pasijonke, saj bo v sladico vrnila nekaj vlage. Drugo sadje, kot sta jagoda in breskev, je prav tako varna izbira, zato bi bili izbrani izdelki, kot je breskova pita, odlični kandidati za omako iz pasijonke. Poleg sadnih kombinacij se pasijonka precej dobro ujema s kremastimi sladicami, kot sta sladoled in . Čokolada je tudi odličen par.
Ne glede na to, katero sladico boste spekli, če želite dodati nekaj malce nepričakovanega, razmislite o tem, da mešanici dodate malo pasijonke in poglejte, kaj mislite.
