S slanino ovita koruza na storžu je najboljša nadgradnja okusa
Slanina je tako dobrega okusa, da izboljša skoraj vsako jed. Položite ga med dva kosa maslenega kruha na žaru, dodajte nekaj ocvrtih jajc in nekaj sira ostrega okusa in dobili boste sendvič za zajtrk za začetek dneva. Za kosilo ali večerjo si privoščite cheeseburger s slanino. Nadaljujte temo s slanim in sladkim polnočnim prigrizkom. Bistvo je: slanina je dobrega okusa kadar koli v dnevu in s toliko različnimi živili. Toda ali ste ga kdaj poskusili oviti okoli koruznega storža?
To je enostavno narediti. Samo obložite koruzo na storžu s svežimi trakovi slanine, vse skupaj zavijte v aluminijasto folijo in jo do popolnosti specite na žaru. Kar tako, boste deležni okusne, hrustljave, sladke, dimljene in slane jedi, ki jo lahko uživate kot prigrizek ali prilogo. Sladka in sočna koruza v storžu (najboljša je sveža in sezonska) se odlično poda k hrustljavi, dimljeni slanini.
Slanina izboljša okus koruze na storžu
Ko jeste svežo koruzo na žaru, mora biti profil okusa blag do zmerno sladek. Zato se obnese s slano, dimljeno slanino, saj se ti okusi tradicionalno dobro dopolnjujejo. Ko jo ovijete s slanino, bodo nežni okusi koruze prevzeli nekaj tistih bogatih, mastnih okusov slanine in dodali plasti uravnotežene kompleksnosti. Deluje tudi glede teksture, saj je slanina hrustljava, koruzni storž na žaru pa sočen.
Preden koruzo ovijete v slanino, jo lahko začinite z drugimi okusi. Poskusite ga natreti s česnovim maslom, pomešanim s sveže sesekljanimi zelišči, kot sta peteršilj ali drobnjak. Ali pa stvari začinite z ognjevito mešanico posušenih začimb Cajun. Če imate radi veliko ognja, poskusite pripraviti sriracha maslo, ki ga boste namazali pod slanino.
Ali lahko koruzi, oviti v slanino, dodate druge sladke okuse?
Ker je koruza že sladka, morda ne bi pomislili, da bi dodali več istih okusov. Ampak deluje zelo dobro. Preprost način za to je, da dodate sladko in pikantno omako za žar – vaša priljubljena blagovna znamka, kupljena v trgovini, se bo odlično obnesla (ali ). Ali pa preprosto premažite koruzo s svojo priljubljeno sladko čilijevo omako in jo pred peko na žaru ovijte s slanino.
ste že naredili, to je vaša priložnost. Najprej ji dodajte nekaj toplote s kajenskim pekom v prahu, nato pa koruzo na storžu premažite s pikantnim medenim maslom, preden jo zavijete v slanino in spečete na žaru. To kombinacijo sladkega in pikantnega s slano slanino morate poskusiti. Vse to pove, da je samo slanina še vedno lahko vrhunska nadgradnja okusa za koruzo na žaru (in toliko drugih stvari), zato bodite preprosti.
