Piščančji kotleti so hrana, ki jo mnogi od nas obožujemo. Kaj pa, če bi to klasiko dvignili na novo raven? Predstavljamo piščančje polnjene zrezke, kjer se v vsakem kosu mesa skriva bogat nadev iz bazilikinega pesta, gavde, angleške slanine, šunke in pršutove salame.
Kaj bomo potrebovali:
- 4
- 1 paket bazilikinega pesta
- 200 g sira Gouda
- 4 rezine angleške slanine
- 4 rezine šunke
- 4 rezine salame s šunko
- Sol in poper po okusu
- Moka, jajca in drobtine za oblaganje
- Olje za cvrtje
Priporočamo:
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava piščančjega mesa: Piščančje prsi rahlo potolčemo in začinimo s soljo in poprom. V njih bomo naredili majhen žepek, da jih bomo lahko nato napolnili.
2) Priprava nadeva: V vsak žep damo 1 žličko bazilikinega pesta, rezino sira gauda, rezino angleške slanine, rezino šunke in rezino pršutove salame.
3) Zapiranje žeparjev: Žepke previdno zapremo in jih pričvrstimo z zobotrebci ali kuhinjsko vrvico, da nam nadev med cvrtjem ne izpade.
4) Zavijanje kotletov: Vsak nadevani kotlet povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in nazadnje v drobtinah.
5) Cvrtje: V ponvi segrejemo olje in z obeh strani zlato popečemo kotlete. Prepričajte se, da so dobro kuhani.
Priporočamo:
Ta recept za šnicle, polnjene s piščancem, je odličen način za poživitev klasične kuhinje. Z bazilikinim pestom, gavdo, slanino, šunko in šunkovo salamo vsak kos postane mala kulinarična umetnina. Postrezite s pire krompirjem in zelenjavno solato za popolno kosilo ali večerjo. Dober tek!
