Retro jajčna solata je klasika, ki ne bo izgubljena na nobeni praznični mizi ali ob sproščenem kosilu. Njegova priprava je preprosta, rezultat pa je vedno okusen in osvežujoč. Zahvaljujoč kombinaciji kuhanih jajc, sladkih in kislih kumar ter domače majoneze boste dobili solato, ki jo boste hitro vzljubili. Sledite spodnjim korakom, da pripravite to najljubšo retro jed.
Kaj bomo potrebovali
- 10 trdo kuhanih jajc
- Sladke in kisle kumare (domače ali znojske), količina po okusu
- 1 majhna čebula
- Domača majoneza (1 jajce, 300 g olja, obe sestavini naj bosta enake temperature)
- Polnomastna gorčica, količina po okusu
- Nekaj kapljic Worcestershire omake
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Kako bomo naprej
Priprava domače majoneze:
1) V visoko posodo damo 1 jajce in dodamo 300 g olja. Oboje mora imeti enako sobno temperaturo.
2) S paličnim mešalnikom začnite mešati na dnu posode in jo postopoma dvigujte, dokler se zmes ne zgosti in nastane gladka majoneza. Če je majoneza preredka, dodajte malo olja in ponovno premešajte.
Priprava solate:
1) Kuhana jajca olupimo, narežemo na kolobarje in prepolovimo.
2) Sladke in kisle kumare narežemo na rezine. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3) V veliki skledi zmešajte pripravljena jajca, kumare in čebulo.
4) Dodajte toliko domače majoneze, da se sestavine dobro prekrijejo.
5) Začinite z malo polnomastne gorčice, Worcestershire omake, solite in poprajte po okusu. Vse temeljito premešajte.
Zaključek
Retro jajčna solata je odlična popestritev različnih priložnosti. Bodisi kot del prazničnega jedilnika, kosila ali kot okusen prigrizek, vedno ohranja svojo priljubljenost in svežino. Domača majoneza daje tej solati bogat in poln okus, ki ga izboljšata dodatek Worcestershire omake in gorčice. Preizkusite ta preprost recept in uživajte v klasiki, ki nikoli ne razočara.
Ključne besede
retro jajčna solata, domača majoneza, sladko kisle kumarice, kuhana jajca, preprost recept, kosilo, malica, praznična miza
