Resno nadgradite omako za pico, kupljeno v trgovini, s pijano sestavino
Gostovanje večera pice je odličen način za povezovanje s prijatelji ali družino. . Toda včasih, ko se nam mudi, moramo pri nekaterih sestavinah ubrati bližnjice. Ampak brez skrbi. Če ste na poti domov iz službe vzeli kozarec omake za pico, kupljeno v trgovini, obstaja veliko načinov, kako to generično omako dvigniti na stopnjo višje. Prvi je, da začnete z uporabo drznih okusov rdečega vina.
Ko boste naslednjič iskali globlji profil okusa omake za pico, kupljene v trgovini, dodajte kanček rdečega vina. Izberite tistega, ki je le rahlo sladek, uravnotežen s taninskim, suhim zaključkom, ki se bo lepo povezal s kombinacijo kislosti in sladkosti paradižnika. In če ga pustite vreti v omaki nekaj časa, se bodo okusi prepojili in razvili in imeli boste (skoraj) občutek, kot da obedujete na prostem na terasi vinograda.
Popestrite omako za pico z rdečim vinom
Kot smo izvedeli z vodko penne alla, v omaki za testenine. To bo delovalo na enak način z omako za pico v kozarcih. In medtem ko lahko samo dodate kanček rdečega vina in omako zavrete, to vnaprej koncentrira okus. Katera koli možnost vam bo pomagala izboljšati omako, kupljeno v trgovini – približno ¼ skodelice bo zadostovalo v kateri koli aplikaciji.
Večina rdečih vin ima kompleksne arome in okuse. Veliko, drzno rdeče vino ima lahko pridih kave ali mokke, medtem ko ima sočno, svetlejše rdeče vino lahko češnjeve note. Če niste preveč izkušeni z uporabo rdečega vina pri kuhanju, za omako za pico, verjetno ne boste zgrešili s Chiantijem. Chianti je narejen iz grozdja Sangiovese, ki je doma v Toskani, zato ga je smiselno uporabiti v italijanski jedi.
Drugi načini za nadgradnjo omake za pico, kupljeno v trgovini
Čeprav je rdeče vino odličen začetek, ni nujno zdravilo za vse, če vaša omaka za pico res nima okusa. Če omaka kljub temu potrebuje pomoč, lahko v ponvi na malo olivnega olja podušite nasekljan česen, čebulo ali šalotko, nato dodajte paradižnikovo omako in pustite, da zavre. Če že imate pri roki nekaj sladkega, zapletenega okusa.
Tudi tu so sveža zelišča zelo pomembna. Večina omak v kozarcih vsebuje posušena zelišča, a dodajanje malo sveže bazilike, peteršilja ali origana je odličen način za dodajanje rahlega okusa. Vendar bodite previdni pri dodajanju soli, saj večina omak, kupljenih v trgovinah, že vsebuje precej veliko natrija. S temi nasveti vam ni treba skrbeti, da boste iz shrambe vzeli kupljeno omako za pico, ko vam na naslednji večer pice primanjkuje časa.
