Red Lobster je nenadoma zaprl na desetine lokacij. Je to konec?
Učinki dolgoletne visoke inflacije na nižji stopnji se začenjajo pojavljati in Rdeči jastog bi lahko potonil z ladjo. Presenetljivo le za tiste med nami, ki nismo bili pozorni, je Red Lobster napovedal nenadno zaprtje vsaj 48 različnih lokacij po vsej državi – eno največjih množičnih zaprtij v zgodovini podjetja – poleg novice, da bo oprema zaprtih restavracij likvidirana in prodan na dražbi. Najhuje sta prizadeti Kalifornija in Florida, vsaka je izgubila pet lokacij. Njegovo spletno mesto trdi, da ima več kot 700 lokacij po vsem svetu, kar pomeni, da osupljivih 7 % lokacij podjetja čez noč izgine.
A najhujše morda šele pride. Leta 2020 je tajski distributer morske hrane Thai Union kupil kontrolni delež v Red Lobsterju in dejansko postal lastnik podjetja. Vrsta slabih odločitev – ki jih bomo obravnavali čez sekundo – je povečala finančni pritisk, s katerim se soočajo vse restavracijske verige v tem gospodarstvu, kar je privedlo do večletnih znatnih izgub za Red Lobster. s pričakovano izgubo 530 milijonov dolarjev.
Šele prejšnji mesec je Red Lobster domnevno razmišljal o vložitvi zahtevka za stečaj po 11. poglavju. Stalno pomanjkanje dobičkonosnosti, naraščajoči dolgovi, ključni delničarji, ki se odvajajo od podjetja, in nenadna množična zaprtja niso tipična merila zdravega podjetja, ki ima veliko ljudi, ki špekulirajo, ali so Rdečemu jastogu šteti dnevi.
Zakaj Red Lobster zapira svoje restavracije?
Kot pri vsakem poslu, če denarja začne usihati, ga ni dovolj. Restavracije stanejo. Tu so stroški dela, stroški hrane in stroški najema zgradbe – vsi so v zadnjih letih močno narasli. Več denarja kot je potrebno za vodenje podjetja, več denarja mora to podjetje ustvariti za dobiček. Če te lokacije končajo leto s čisto izgubo, lahko njihovo zaprtje pomaga pri dobičku podjetja, na primer pri njihovem neto prihodku (vsi njihovi prihodki minus njihovi stroški).
Ena glavnih prelomnih točk za Red Lobster je bila. Kozice, ki jih lahko pojeste, so vsakoletni dogodek, ki ga Red Lobster prireja že leta, vendar je bila ponudba časovno omejena. Zdaj lahko za 20 dolarjev sedite v restavraciji, kolikor dolgo želite, kadar koli želite, in jeste kolikor želite kozic. Zamisel je bila povečati promet, kar je uspelo. Prišlo je veliko več ljudi. Težava je v tem, da so se povečali tudi stroški hrane. Tako zelo, da je cena kozic izničila ves dobiček, ki ga je pridobil z več trupel za mizo. To je napaka, ki jo preučujejo poslovni študenti, da bi se naučili, česa ne smejo početi. Čeprav se tudi druge verige restavracij za prosti čas spopadajo s težavami, se zdi, da ima Red Lobster več izzivov kot večina.
