Pripravite se na kulinarično doživetje, ki bo navdušilo vsakega člana vaše družine! Za vas imamo tradicionalni kremni piščančji paprikaš, klasiko madžarske kuhinje, ki bo hitro osvojil srca vaših najdražjih. Recept je preprost, hkrati pa ohranja pristen okus te priljubljene specialitete. Skupaj odkrijmo, kako lahko na svojo mizo pričarate to okusno jed!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Tradicionalni kremni piščančji paprikaš
Kaj bomo potrebovali:
- 680 g piščančjih prsi
- 1 velika čebula
- 2 žlici masti ali olja (kanola/slanina)
- 625 ml piščančje juhe
- 2 in 1/2 žlici gladke moke
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 žlica madžarske sladke paprike v prahu
- 125 ml smetane za stepanje
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1/2 čajne žličke limoninega soka
- sol po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. narežemo na 2,5 cm velike kocke in jih posolimo.
2. V ponvi na srednje močnem ognju pražimo toliko časa, da dobi svetlo rjavo skorjico. Nato meso odstavimo.
3. Čebulo drobno sesekljajte.
4. V ponev prilijemo 2 žlici jušne osnove in odstranimo ostanek iz ponve.
5. Dodamo mast, čebulo in zlato prepražimo.
6. Ogenj zmanjšamo, dodamo moko in papriko. Pražimo pol minute.
7. Ponev odstavimo in prilijemo 375 ml gustina. Mešajte, da ne nastanejo grudice.
8. Prilijemo preostanek juhe, vrnemo na štedilnik in zavremo. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
9. Omako prelijte v skledo in mešajte, dokler ni gladka. Dodamo smetano, sladkor in limonin sok. Po potrebi dodajte sol.
10. Zlijte nazaj v ponev, dodajte piščanca in segrevajte približno 10 minut.
Končano! Dober tek!
