Iščete odlično in slastno poslastico, s katero bi ob koncu tedna pogostili svojo družino? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za svinjski vrat s čebulo in zeljem. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore! Vaša družina in vi boste oboževali ta recept in ga pripravljali pogosteje!
Okusna svinjska vratovina na čebuli in zelju
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Mešanica:
- 3-4 čebule
- 1 žlica soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička origana
- 3 čajne žličke mlete rdeče paprike
- 2-3 žlice kisa
- 1 čajna žlička gorčice
drugo:
- 3 kg zelja
- 2 čebuli
- 2 čajni žlički soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 2 čajni žlički mlete rdeče paprike
- 1 čajna žlička bazilike
- 1 čajna žlička koriandra
- 7 žlic rastlinskega olja
- 2 paradižnika
- 200 g mocarele
Kako bomo nadaljevali:
1. Svinjino narežite na grobe rezine.
2. Drobno sesekljano čebulo damo v skledo in začinimo s soljo, mletim črnim poprom, origanom in mleto rdečo papriko, nato prelijemo in dodamo gorčico – dobro premešamo in zmes nanesemo na svinjske rezine v skledi – dobro premešamo in shranimo v hladilniku 1 uro.
3. Na pladenj razporedimo sesekljano belo zelje, potresemo z drobno sesekljano čebulo in začinimo s soljo, mletim črnim poprom, mletim rdečim poprom, baziliko, koriandrom in pokapljamo z oljčnim oljem – dobro premešamo z roko.
4. Nato marinirano meso v mešanici vzamemo iz hladilnika, ga položimo na čebulo in pokrijemo z aluminijasto folijo.
5. Pečemo v ogreti pečici 50 minut na 200 °C.
6. Po koncu peke pekač vzamemo iz pečice, razporedimo paradižnikove kolobarje in paradižnik potresemo z naribano mocarelo.
7. Pečemo še 10 minut na 200 °C.
8. Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
