Če iščete način, kako uporabiti katerega koli, ki ga morda imate v kuhinji, je hrustljavček popolna možnost za sladico. Ta preprosta jed vsebuje plast svežega sadja, posuto z maslenim, hrustljavim ovsenim prelivom. Hrustljavce lahko pripravite s poljubnim sadjem in v katerem koli letnem času, vendar je ta recept za češnjeve hrustljave od razvijalca popoln način za pripravo svežih poletnih češenj.

Češnje med pečenjem postanejo mehke in sočne, njihovo naravno sladkobo pa dopolni kanček pikantnega ananasovega soka. Oves ostane hrustljav na vrhu in se stopi v toplih češnjah za popolno kombinacijo tekstur. Kanček cimeta in vanilije zaokrožita okuse. Postrežen topel s kepico sveže stepene smetane ali kepico vanilijevega sladoleda, je ta češnjev hrustljav čudovita poletna poslastica.

Ena najboljših stvari pri tej slastni sladici je, kako enostavna je za pripravo. Namesto da bi morali pripraviti skorjo za pito ali testo za biskvit za čevljarja, vam bo crisp zagotovil enako gnjecavo sadno teksturo s hrustljavim prelivom, a z veliko manj dela. Sestavljanje nadeva in preliva je tako preprosto, kot da sestavine zmešate skupaj in jih nato zložite v plasti. Zaradi tega je idealna sladica za vsakogar, tako za začetnika kot za izkušenega peka.

Preden se lotite izdelave tega kripa, boste morali zbrati vse sestavine. Za češnjev nadev boste potrebovali sveže izkoščičene češnje, sladkor, koruzni škrob, ananasov sok in vanilijev ekstrakt. Za hrustljav preliv zgrabite nekaj moke, rjavega sladkorja, več granuliranega sladkorja, staromodne ovsene kosmiče, pecilni prašek, cimet, sol, maslo in še nekaj granuliranega sladkorja in vanilijevega ekstrakta.

Morda mislite, da je ananasov sok tukaj čuden dodatek, vendar sta pravzaprav popolna skupaj. Uporabite lahko sok iz pločevinke ananasa in uporabite sam ananas, kakor želite. Če v tem receptu želite izpustiti ananas, ga lahko nadomestite z limoninim sokom.

Pečico segrejte na 350 F.

Rahlo namastite globok 9-palčni krožnik za pito ali 9 x 9-palčni pekač. Dati na stran.

V veliki skledi nežno zmešajte češnje, sladkor, koruzni škrob, ananasov sok in vaniljev ekstrakt, dokler niso prekrite s češnjami.

Češnjev nadev enakomerno porazdelite po pripravljeni posodi in odstavite.

V veliki skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, granulirani sladkor, oves, vanilijev ekstrakt, pecilni prašek, cimet in sol.

Dodajte stopljeno maslo v skledo in mešajte, dokler se dobro ne poveže.

Preliv enakomerno nanesite na češnjev nadev, tako da razlomite vse večje kose.

Pečemo v predhodno ogreti pečici 40-45 minut, da preliv zlato porumeni in nadev po robovih postane mehurček.

Pustite, da se ohladi vsaj 10 minut, nato postrezite toplo, po želji z vanilijevim sladoledom.

Na voljo so, tako da imate veliko možnosti za uporabo v tem češnjevem hrustljavem krompirčku. Vsi so razdeljeni v dve glavni kategoriji: sladko in trpko. Na splošno so češnje boljše za uživanje sveže, ker so trpke češnje preveč kisle. Toda za pekovske izdelke, kot je ta svež poletni češnjev hrustljav, lahko kislost uravnotežite s sladkorjem, če uporabite trpke češnje. Ta recept je bil razvit s sladkimi češnjami, a če imate radi trpke češnje in jih želite uporabiti v tem receptu, boste morda želeli povečati sladkor v receptu za dodatno žlico, da uravnotežite kislost. Druga možnost je, da zmešate sladke in trpke češnje za globino okusa.

V tem receptu lahko uporabite zamrznjene češnje, kar pomeni, da lahko to češnjevo hrustljavo pripravite kadar koli v letu. Če želite uporabiti zamrznjene češnje, jih najprej odmrznite in iz njih odcedite odvečni sok. Poleg tega lahko uporabite češnje v pločevinkah, če želite, če le sperete morebitni sirup, ki ga imajo na sebi, in jih popolnoma odcedite, da hrustljavemu ne dodajo preveč vlage.

Če želite v tem receptu uporabiti sveže češnje, jim morate najprej odstraniti koščice. To lahko storite na več načinov. Verjetno je najlažje uporabiti češnjev izkoščičevalnik, ki je namenjen prav temu. Te je mogoče kupiti za približno 10 dolarjev pri številnih trgovcih na drobno, in če izkoščičite veliko češenj, je to vredna naložba. Če še nimate enega od teh in ga ne želite kupiti, obstaja veliko drugih načinov, kako iz svežih češenj odstraniti koščice.

Enostaven način za odstranjevanje koščic s predmetom, ki ga morda že imate v kuhinji, je uporaba slamice. Ta metoda samo zahteva in izluščite koščice. Podobno lahko uporabite palčko ali leseno nabodalo s podobnimi rezultati. Druga možnost. S temi tehnikami lahko odstranite koščice, vendar ohranite češnje nedotaknjene, kar je tisto, kar želite, ko pripravljate češnjev čips. S stranjo velikega noža lahko pritisnete tudi na češnjo, jo rahlo zmečkate in nato odstranite koščico. Nazadnje, če najdete veliko čisto sponko za papir, jo lahko raztegnete v obliki črke S, vstavite v češnjo in z njo zagrabite koščico in jo izvlečete.