Recept za pikantni rosé naslednje stopnje
Si kdaj zaželite, da bi bil vaš rosé le malo pogret? Če je tako, niste sami; tako tudi ustvarjalec TikTok, ki je ustvaril virusni trend z uporabo le nekaj rezin svežega jalapeña. Preprosta, pikantna kreacija, ki je prevzela video aplikacijo, je hitro postala pijača poletja in nadomestila vedno priljubljeno pikantno margarito. Pijačo, imenovano “,” je enostavno sestaviti: samo narežite jalapeño, položite rezine v kozarec in nalijte sladek rosé. Po nekaj minutah namakanja imate mravljinčast, vroč poletni požirek.
Medtem ko je uporaba jalapeños dovolj enostavna, preprost recept postavlja vprašanje, katere druge začimbe so popolne z roséjem? Razvijalec odgovarja z ognjevitim novim pogledom na virusno pijačo, ki ponuja monokromatsko različico s čilijem Fresno in rožnatim poprom. Rezina pomaranče uravnovesi okuse s citrusnim pridihom, ki spominja na sangrijo, medtem ko poprova zrna prinesejo zemeljski priokus. Tako kot različica jalapeño se tudi ta kozarec sčasoma izboljšuje in dozori do globlje vročine že po nekaj minutah namakanja. Če iščete nekaj novega in imate radi tako vino kot začimbe, je to morda vaša nova poletna izbira.
Sestavine, potrebne za pikanten rosé naslednje stopnje
Seznam sestavin je tukaj preprost. Najprej izberite rosé. Medtem ko se suhi rosé dobro obnese (še posebej, če sovražite sladka vina), bo sladki rosé bolje uravnotežil okus paprike, ki zlahka preglasi pijačo. Za čile poiščite Fresno, ki je blagega, a ostrega okusa. Če ne najdete Fresnosa, se odločite za kateri koli rdeči čili ali celo tajski čili (vendar bodite previdni – ti so zelo pekoči). Nazadnje vzemite zrna rožnatega popra in pomarančo za okras.
1. korak: Nalijte vino
Rosé nalijte v servirni kozarec.
2. korak: dodajte preostale sestavine
Dodajte čili, poprova zrna in rezino pomaranče.
3. korak: Strmite in postrezite
Pustite stati 5 minut, nato postrezite.
- 6 unč roséja
- 3 rezine Fresno čilija
- 4 zrna rožnatega popra ali več po okusu
- 1 pomarančna rezina
- Rosé nalijte v servirni kozarec.
- Dodajte čili, poprova zrna in rezino pomaranče.
- Pustite stati 5 minut, nato postrezite.
Ali lahko pripravim serijo pikantnega roséja iz cele steklenice?
Obstaja nekaj razlogov, zakaj se je trend TikTok morda začel le s kozarcem vina in ne s polno steklenico. Prvič, ker je malo verjetno, da bi popili ves rosé naenkrat, obstaja tveganje, da bo vino zaradi paprike postalo preveč začinjeno ali pa bo okus postal premočan, ko bo ležalo več dni. Drugi razlog je, da preprosto ugotovite, da pikantni rosé sploh ni vaša stvar, in kakšna škoda bi bila to za preostanek steklenice. Vendar pa obstaja nekaj razlogov za serijo pikantnega roséja.
Če imate večerjo ali kako drugače postrežete steklenico naenkrat ali čez dan, je pikantni rosé lahko zabaven dodatek k vaši ponudbi pijač. V tem primeru dodajte rosé tako, da podvojite papriko, poprova zrna in pomaranče, uporabljene v receptu, ali jih potrojite, če želite, da je še posebej močan. Steklenico pustite stati vsaj 1 uro in največ 6 ur, nato postrezite. To lahko storite tudi tako, da rosé vlijete v vrč ali skledo za punč in ga namakate s papriko in poprovimi zrni do 30 minut, preden postrežete. Tukaj načrtujte krajši čas namakanja, da ne boste zamudili značilnih mehurčkov penečega roséja.
Kaj so zrna rožnatega popra in kaj lahko uporabim kot nadomestilo?
Rožnata popra so ena izmed mnogih in so ena najlepših, zaradi česar so popolna za edinstvene koktajle in . Ko pomislite na stvari, ki so “popraste”, boste najverjetneje pomislili na zrno črnega popra, ki ima prizemljen okus s pridihom tobaka. Po drugi strani pa imajo zrna rožnatega popra pikanten okus in se dobro obnesejo v jedeh, ki vsebujejo citruse, kot so ribe, piščanec ali pecivo. Čeprav tehnično niso povezane s črnim poprom (in so bližje orehom ali mangu), imajo majhne, rožnate, nagubane kroglice poper okus in pridih vročine.
Rožnati poper v zrnu običajno najdemo v bližini drugih vrst popra v trgovinah, pogosto v trgovinah, specializiranih za začimbe. Če ne najdete roza sorte (ali ne želite plačati bogastva za preprost kozarec vina), lahko uporabite alternative. Zrna črnega popra lahko uporabite v ščepcu in verjetno so že v vaši omari z začimbami. Čeprav so podobna, bodo zrna črnega popra vinu dodala zemeljski okus. Lahko se odločite tudi za beli poper v zrnu, ki je bolj blag, ali sečuanski, ki bo pijači dodal ščemečo toploto. Če vse drugo odpove, preskočite poper v zrnu in si privoščite svež čili.