Rezine orehov so odlična izbira za vsakega sladkosneda. Ta v kombinaciji medenega testa z bogatim orehovim testom in kremo ustvari nepozabno sladico, ki je kot nalašč za svečane priložnosti ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Kaj bomo potrebovali:
Za medeno testo:
- 45 dkg navadne moke
- 15 dkg sladkorja v prahu
- 4-5 žlic medu
- 10,5 dkg masla
- 3 cela jajca
- 1,5 čajne žličke sode bikarbone
Za orehovo testo:
- 6 jajc
- 5 dkg zdrobovega sladkorja
- 2 dcl vode
- 0,5 dcl olja
- 15 dkg navadne moke
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 10 dkg mletih orehov
Za kremo:
- 4 rumenjaki
- 22 dkg zdrobovega sladkorja
- 3 vrečke vanilijevega pudinga
- 1,5 litra mleka
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 38 dkg masla
Postopek priprave:
1) Priprava medenega testa: Pripravimo testo in ga pustimo počivati na hladnem približno 1 uro. Nato razdelite na 2 dela in razvaljajte liste v velikosti pločevine. Pečemo na 180°C približno 10 minut.
2) Priprava orehovega testa: Beljake stepemo v trd sneg. V drugi skledi zmešamo ostale sestavine za orehovo testo in previdno vmešamo sneg. Testo vlijemo na pekač obložen s peki papirjem in pečemo na 180°C približno 25 minut.
3) Priprava kreme: Kremo skuhamo iz rumenjakov, sladkorja, vanili sladkorja in mleka. Po ohlajanju stepemo maslo.
4) Sestavljanje odsekov: Na prvi medeni list namažemo polovico kreme, dodamo orehov list, ponovno namažemo s kremo in položimo drugi medeni list. Zgornjo plast rahlo premažemo s smetano in okrasimo s sesekljanimi ali mletimi orehi.
https://primainspiration.cz/2024/01/23/slavny-mlecny-kolac/
Zaključek:
Orehove rezine so odlična izbira za sladke trenutke. Ta slastna kombinacija testa iz medu in orehov skupaj z bogato kremo bo poskrbela, da bo sladica všeč vsem.
