Če imate radi skuto in iščete preprosto, a neverjetno okusno sladico, so te ohlapne skutine rezine prav za vas. Kombinacija nežnega testa, bogatega skutnega nadeva in nežne kisle smetane ustvari nepozabno doživetje na jeziku. Recept je kot nalašč za nedeljsko popoldansko kavo ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Kaj bomo potrebovali?
Testo:
- 200 g Hera (ali druge maščobe primerne za peko)
- 150 g sladkorja v prahu
- 300 g poltrpe moke
- 1 kos pecilnega praška
- 3 žlice kakava
- 1/2 čajne žličke cimeta
Sirni nadev:
- 500 g skute v kadi
- 1 kos kisle smetane
- 1 kos praška za vanilijev puding
- 100 g sladkorja v prahu
Kako bomo nadaljevali?
1) Priprava testa: V skledo damo vse sestavine, ki jih potrebujemo za testo – Hery, sladkor v prahu, strto moko, pecilni prašek, kakav in cimet. Ročno jih mešamo toliko časa, da nastanejo drobtine. Polovico te drobtine razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko.
2) Priprava skutnega nadeva: V drugi skledi temeljito zmešamo skuto, kislo smetano, prašek za vanilijev puding in sladkor v prahu. To mešanico vlijemo na plast drobtin na pekaču in jo razporedimo.
3) Dokončanje: Na skutin nadev potresemo preostanek drobtin. Tako pripravljene rezine pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 °C približno pol ure.
4) Končna prilagoditev: Končane rezine pustite, da se ohladijo in pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu.
Zaključek
Tale recept za nadrobljene skutne rezine s kislo smetano je odličen primer, kako lahko iz preprostih sestavin nastane nekaj res posebnega. Uživajte v njihovem fantastičnem okusu in kremasti teksturi.
