Pripravite to razkošno jogurtovo marinado, ki bo vašemu mesu dala neustavljiv okus in mehkobo. Jogurt bo poskrbel, da bo meso ostalo sočno in mehko, kombinacija zelišč in začimb pa bo dodala bogat aromatski profil. Ta recept je odličen tako za peko na žaru kot za peko.
Sestavine
- 250 g belega jogurta
- 1 žlica olja
- 1 žlica kečapa
- 1 žlica mlete rdeče paprike
- 1 žlica sojine omake
- Drobno sesekljana zelišča (bazilika, timijan, rožmarin)
- Sol po okusu
Metoda
1) Priprava marinade: V srednje veliko skledo dajte navadni jogurt. Dodamo olje, kečap, mleto rdečo papriko in sojino omako. Vse temeljito premešajte.
2) Dodajanje zelišč: Mešanici dodajte drobno sesekljana zelišča, kot so bazilika, timijan in rožmarin. Sol po okusu.
3) Mariniranje mesa: Meso temeljito prelijemo s pripravljeno marinado. Pustimo marinirati v hladilniku vsaj nekaj ur, najbolje pa čez noč, da se okusi povežejo in meso dobi želeno sočnost in mehkobo.
4) Peka ali žar: Marinirano meso spečemo v pečici ali spečemo na žaru. Meso lahko med pečenjem občasno premažete s preostankom marinade, da ostane sočno.
Nasvet
- Ta marinada je odlična za piščanca, svinjino, govedino in ribe.
- Za bolj intenziven okus lahko marinadi dodate česen ali čili.
Zaključek
Razkošna jogurtova marinada je popoln način za pripravo mesa, ki bo sočno, mehko in polnega okusa. Preizkusite ta odličen recept in uživajte v kakovostnem obroku z družino ali prijatelji.
