Mock Puff Pastry Cheesecake je odlična izbira za vse, ki imate radi preproste, a nadvse slastne sladice. Brez uporabe skute, ampak s kombinacijo kefirja in kisle smetane, ponuja to pecivo mehak in svež okus, ki odlično dopolnjuje hrustljavo listnato pecivo. popoln je za popoldanski čaj ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Sestavine:
- Sladkor: 7 žlic
- Jajca: 3 kos
- Listnato testo: 1 list
- Kefir: 4 dl
- Kisla smetana: 2 dl
- Vanilijev sladkor: 1 žlička
- Rozine: 10 dkg
- Mleko: 1/2 litra
- Limona: 1 kos
Priprava:
1) Priprava kalupa in testa: List listnatega testa razvaljamo po obliki 20×30 cm. Modela vam ni treba vnaprej namastiti ali obložiti s peki papirjem.
2) Ustvarjanje mešanice: Jajca stepamo s sladkorjem približno 10 minut, da se zmes speni in poveča volumen. Postopoma dodajte mleko, kefir in kislo smetano ter vse temeljito premešajte.
3) Dodajanje okusov: Zmesi dodamo vaniljev sladkor, naribano lupinico cele limone in iztisnjen sok. Na koncu vmešamo še rozine.
4) Pečenje: To mlečno-jajčno zmes enakomerno prelijemo po listnatem testu v modelu. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj C, dokler testo ne vpije večine vlage in se nadev strdi, kar običajno traja odvisno od velikosti in vrste pečice.
Zaključek
Lažna torta iz listnatega testa je odlična izbira za ljubitelje lahkih in zračnih sladic. Njegova priprava je enostavna, rezultat pa vedno bleščeč in okusen. Uživajte to torto kot odlično alternativo tradicionalnim skutinim sladicam.
