Po tem receptu lahko pripravite odlično kremo, ki je kombinacija krhkega testa, kremne kreme in stepene smetane. Ta kombinacija okusov in tekstur je enostavno neustavljiva in bo navdušila ljubitelje sladic.
Recept za kremo:
Kaj bomo potrebovali:
:
- 2 lista listnatega testa
- 2 vanilijeva pudinga
- 700 ml mleka
- 250 g dovoljenega masla
- 500 ml stepene smetane (33%)
- 2 strdilca za stepanje smetane
- 500 g mascarponeja
- Sladkor po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1) Začnite s pripravo listnatega testa. Liste listnatega testa nežno prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihnejo, in jih zlato spečemo na 180 stopinj Celzija. Priporočljivo je, da en list testa pred peko razrežete na manjše kvadrate ali pravokotnike, kar bo olajšalo rezanje sladice.
2) Pripravite kremo. Skuhamo 2 vanilijeva pudinga po navodilih na embalaži, v katerih uporabimo približno 700 ml mleka. Po kuhanju pudinge pustimo, da se ohladijo.
3) Ohlajene pudinge stepamo kremasto. Nato dodamo 250 g zmehčanega masla in stepamo toliko časa, da se vse sestavine dobro povežejo. Tako boste ustvarili kremasto vanilijevo plast za kremo.
4) Pripravite drugo kremo. V primerni posodi stepamo 2 x 250 ml stepene smetane (33 %) skupaj z 2 smetanama za stepanje, dokler ne dobimo čvrste stepene smetane.
5) Stepeni smetani dodamo 500 g mascarponeja in dodamo sladkor po okusu. Smetano z metlico dobro premešamo, dokler ni gladka in kremasta.
6) Zdaj lahko začnete sestavljati kremo. Na spodnji list testa namažemo kremo, ki smo jo pripravili v drugem koraku. Razporedite ga v enakomernem sloju.
7) Na puding kremo namažemo stepeno smetano in pokrijemo z listnatim testom.
8) Končano kremo pustite v hladilniku do naslednjega dne. Na ta način se bodo okusi in konsistenca kreme poglobili, sladica pa bo bolj popolna.
9) Ko je dovolj odležana, lahko smetano narežete na porcije in postrežete. Uživajte v tej slastni in kremasti poslastici, ki bo zagotovo razveselila ne le vas, ampak tudi vaše brbončice.
