Tudi vi obožujete domače pecivo? V današnjem članku vam bomo predstavili domače žemljice, ki so boljše od tistih iz peke. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore!
Recept za domače žemljice, ki so boljše kot iz peke:
Kaj bomo potrebovali:
- 750 g pšenične moke
- 15 g sladkorja
- 525 ml toplega mleka
- 10 g posušenega kvasa ali 30 g svežega kvasa
- 10 g soli
- barvno olje
Kako bomo nadaljevali:
1) V veliko skledo dajte moko in ji primešajte ostale sestavine (razen olja). Na hitro premešamo, da se sestavine povežejo in nastane gladko testo.
2) Pokrijte z brisačo in pustite 15 minut. Po preteku časa ponovno premešajte testo. Gnetemo ga vsaj 5 minut (dlje ko gnetemo, mehkejše bodo žemlje).
3) Pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati pol ure. Ko naraste, ga vzamemo iz sklede in razdelimo na 14 enakih delov. Oblikujte kroglice (kot je prikazano v videu). Pokrijemo jih s plastično folijo in pustimo testo počivati še 15 minut.
4) Kroglice razvaljajte v pravokotnike in jih zvijte v rolice (kot je prikazano v videu). Ko so vsi zavitki pripravljeni, jih namažemo z oljem in položimo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko. Ponovno jih pustimo počivati 30 minut in jih nato spečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj.
