Pripravite se na sladko skušnjavo, ki vam bo na jeziku pustila spomin na angelski sijaj. Angelski medenjaki so s svojim bogatim okusom in voljno teksturo dobesedno pravi košček nebes na krožniku. Njegova priprava je enostavnejša, kot se morda zdi, rezultat pa je vedno v središču pozornosti na vsakem srečanju ali praznovanju. Odkrijmo skupaj skrivnost te nebeške sladice.
Kaj bomo potrebovali
Za testo:
- 2 skodelici navadne moke
- 1 skodelica pol grobe moke
- 2 skodelici mleka
- 1 skodelica olja
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1 paket čokoladnega pudinga
- 2 jajci
- 1 prašek za medenjake
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
- 3 žlice kakovostnega kakava
- 3 žlice džema ali marmelade
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 pest sesekljanih orehov
Za okras:
- Marmelada za rezanje in mazanje
- Čokoladni preliv
- Sesekljani orehi
Kako bomo naprej
1) Priprava testa: V večji skledi zmešamo obe vrsti moke, sladkor, čokoladni puding, prašek za medenjake, pecilni prašek, vanilin sladkor, kakav in cimet. Dodamo jajca, mleko, olje in vse skupaj dobro premešamo v gladko testo. Na koncu vmešamo marmelado ali marmelado in sesekljane orehe.
2) Pečenje: Testo vlijemo v pomaščen in pomokan model. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 45 minut oziroma toliko časa, da se medenjaki strdijo in iz njih izstopi čist zobotrebec.
3) Dekoracija: Ko se ohladi, medenjake prerežemo na pol in obe polovici namažemo z marmelado. Nato medenjake prelijemo s čokoladno glazuro in potresemo s sesekljanimi orehi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Angelski medenjaki so popolna pika na i za vsako praznično desko. Njegovi bogati okusi in arome spominjajo na tradicionalne božične piškote, vendar lahko cenite njegovo preprostost in eleganco kadar koli v letu. Ne glede na to, ali kot sladica po družinski večerji ali kot sladko darilo za prijatelje, so ti medenjaki vedno znak ljubezni in skrbi.
