Razmislite o pripravi testa za kruh v kuhinjskem robotu za hitrejše rezultate
je ena od velikih življenjskih poslastic, a kljub temu vse delo, ki je vloženo v to, pomeni, da je veliko bolj verjetno, da bodo ljudje v trgovini preprosto zgrabili nekaj, kar bo manj zadovoljivo. Mesenje kruha je prava težava, saj morate opraviti precej občutljiv in naporen postopek, ki lahko traja 15 minut ali več, če ga izvajate ročno, ali pa se zateči k stoječemu mešalniku, ki bo deloval hitreje, a je veliko dražji. . Obstaja pa še tretja možnost, ki vam ne bo pokvarila denarja ali pa jo morda že imate pri roki in ki vam daje še hitrejše rezultate kot stoječi mešalnik: kuhinjski robot.
Bolj povezan s sekljanjem zelenjave ali pripravo omake, se morda zdi preveč intenziven pripomoček za testo za kruh, a ravno zaradi te moči deluje tako dobro. Sila, ki jo lahko uporabi rezilo kuhinjskega robota, je veliko močnejša od stoječega mešalnika in zagotavlja dovolj pritiska za razvoj in krepitev glutena v testu za kruh v samo nekaj minutah. Pravzaprav je lahko vaša kroglica testa pripravljena v manj kot minuti, odvisno od recepta, ki ga uporabljate. To tudi pomeni, da lahko obdeluje trše, manj hidrirano testo, ki ga pogosto obremenjujejo samostoječi mešalniki. Vse sestavine lahko zmešate kar v kuhinjskem robotu in jih nato na hitro oblikujete v kroglo, preden jo pustite vzhajati. S kuhinjskim robotom priprava kruha postane preprosta.
Kuhinjski robot lahko zamesi kruh v le nekaj minutah
Če želite kruh zamesiti v kuhinjskem robotu, dodajte suhe sestavine in nato nekajkrat počakajte, da se popolnoma premešajo. Začnite delovati procesor na nizki ravni in počasi vlijte mokre sestavine skozi cev za sestavine. Vse se bo mešalo, dokler ne bo nastalo grobo testo, nato pa se bo združilo v kepo, ki bi morala začeti čistiti stranice procesorja. Če je še vedno malo neurejeno, izklopite procesor in z lopatko ali leseno žlico strgajte testo v kepo. Ko je testo skupaj, preklopite na pulziranje in mešajte testo 20 do 30 sekund, dokler ni gladko. Testo postrgamo in ga ročno gnetemo še 30 sekund, medtem ko ga oblikujemo v kroglo, pustimo vzhajati in nadaljujemo po receptu.
Medtem ko je uporaba kuhinjskega robota za mesenje testa za kruh hitra in enostavna, morate še vedno paziti na nekaj stvari. Moč procesorja olajša, zato ga pulzirajte le za kratek čas in nato preverite testo, preden nadaljujete. Prav tako se raje držite kovinskih rezil namesto plastičnih rezil za testo, saj kljub temu, da so narejeni za testo, običajno niso zelo učinkoviti. A že s temi nekaj majhnimi čeki si lahko privoščite kruh hitreje kot kdaj koli prej.
