Razlika med vrelo vodo in kuhanjem v mikrovalovni pečici
Medtem ko bi vsi radi imeli čas, da bi počakali, da voda v kotličku zavre, ko želimo skuhati skodelico čaja, včasih tega razkošja preprosto nimamo. Če takoj zjutraj potrebujete toplo vodo, je veliko lažje in hitreje uporabiti mikrovalovno pečico. Toda ali so rezultati res enaki? Seveda lahko v mikrovalovni pečici daste vrček vode in iz njega se bo vroče soparilo.
Če pa pričakujete popolnoma enake rezultate kot tisti, ki jih dobite z uporabo grelnika vode, boste morda razočarani. Glede na študijo iz leta 2020, objavljeno v , bodo tekočine, segrete v mikrovalovni pečici, bolj vroče na vrhu kot na dnu. Raziskovalci so izvedli poskus, ki je pokazal, da je bila temperaturna razlika med vrhom in dnom kozarca vode, segretega v mikrovalovni pečici, ponekod neverjetnih 7,8 stopinje Celzija (14,04 stopinje Fahrenheita).
Ko uporabljate kotliček za čaj ali na štedilniku, pa boste na koncu dobili tekočino, ki je segreta veliko bolj enakomerno. To je zato, ker se bo voda segrela od spodaj, zaradi česar se bo naravno dvignila in povečala temperaturo površinske tekočine, kar bo povzročilo vročo vodo v celotnem kotličku ali loncu namesto v skodelici z opaznimi vročimi in hladnimi točkami.
Kako pomagati, da se voda v mikrovalovni pečici enakomerno segreje
Torej, če vam primanjkuje časa in morate skodelico potisniti v mikrovalovno pečico, ste obsojeni na pitje neenakomerno segretega čaja? Ni nujno. Čeprav je res, da jedrska obdelava vode ne bo prinesla enakih rezultatov kot prekuhavanje, je nekaj stvari, ki jih lahko storite, da si pomagate. Tako kot pri hrani, pečeni v mikrovalovni pečici, ne pozabite premešati vode, ko pride iz naprave, preden vstavite čajno vrečko, kar bo pomagalo topli tekočini na površini segreti hladnejše dele pod njo.
Lahko tudi prehitite neenakomerne temperature in skodelico jemljete iz mikrovalovne pečice v kratkih intervalih in med vsakim premešate. Če ima vaša naprava vrtljivo ploščo, imate srečo – preprosto postavite skodelico na njen rob, da se ne zatakne na hladnem mestu. Na voljo so tudi posebne skodelice s srebrnim robom, primerne za uporabo v mikrovalovni pečici, ki pomagajo pri enakomernejšem segrevanju tekočin.
Da bi se izognili pregrevanju, do katerega pride, ko temperatura vode preseže vrelišče in povzroči , lahko vodo segrevate tudi z leseno žlico ali zobotrebcem v vrčku. Leseni predmet pomaga, da se mehurčki razpršijo in spodbujajo, da voda vre, namesto da se pregreje. Potrebno je malo obdelave, vendar je mogoče dobiti ustrezno toplo vodo iz mikrovalovne pečice. Kljub temu, če imate čas, je veliko bolj idealna možnost kuhanje na štedilniku.
