Pripravite tradicionalno češko jed “Katův šleh”, postreženo s hrustljavim domačim krompirjevim čipsom. Ta edinstvena in okusna jed združuje začinjeno svinjino z gladkimi krompirjevimi palačinkami in ustvari popoln duo za družinsko kosilo ali večerjo. Recept je preprost, njegova priprava pa ne prinaša veliko skrbi, ampak veliko okusnih doživetij.
Sestavine
Za mačji bič:
- Svinjina, narezana na trakove
- Mast za dušenje
- 1 čebula, sesekljana
- Vložene kumare, narezane
- Sveža paprika, sesekljana
- Feferoni, sesekljani
- Paradižnikova omaka
- Gorčica
- Worcestershire omaka
Za krompirjeve palačinke:
- Krompir, olupljen in drobno nariban
- Sol
- Poper
- 1 jajce
- Majaron
- Česen, stisnjen
- Malo moke
- Maščoba za cvrtje
Metoda
Priprava Katine stepene smetane:
1) V ponvi segrejte mast in nanjo potegnite svinjske trakove.
2) Dodamo sesekljano čebulo, kumaro, papriko in feferon. Vse prepražimo pod pokrovom.
3) Duši v lastnem soku. Dodajte paradižnikovo mezgo, gorčico in mešanico Worcestershire omake ter dušite, dokler se meso ne zmehča.
Priprava krompirjevih palačink:
1) Nariban krompir solimo, popramo in zmešamo z jajcem, majaronom, strtim česnom in koščkom moke, da se testo ne sestavi v kašo.
2) V ponvi segrejte mast in z obeh strani zlato ocvrite palačinke.
Pripravite slastne ciganske šnicle – popoln recept za kosilo
Zaključek
“Mačja stepena smetana” s krompirjevim čipsom je odlična izbira za vse, ki iščete bogat in hranljiv obrok polnega okusa. Ta recept je primer češke kulinarične tradicije in bo zagotovo razveselil vse ljubitelje dobre hrane. Priprava je preprosta in rezultat je vreden tega.
