Privoščite si skodelico toplega čaja ali najljubše kave, sprostite se z družino in zadovoljite svoje brbončice. Tale recept za razkošno potopljeno žemljo s kremo in jagodami je ravno pravšnji. Okusna poslastica, ki zahteva le nekaj sestavin. Sladkost v obliki slastne žemlje bo cenil prav vsak in takoj jo boste vzljubili!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Padla žemljica s kremo in jagodami
Kaj bomo potrebovali:
Puding:
- 750 ml mleka
- 3 žlice sladkorja
- 2 vanilijeva pudinga
Dvobarvno testo:
- 4 beljaki + ščepec soli
- 4 rumenjake
- 200 g sladkorja v prahu
- 100 ml mlačne vode
- 100 ml olja
- 250 g poltrpe moke
- 1/2 pecilnega praška
- 1 vanilijev sladkor
- 2-3 žlice kakava ali po okusu
Polnjenje:
- sveže jagode – po okusu
Glazura:
- 1 smetana za stepanje 33%
- 1 vanilijev sladkor
- 200 ml kisle smetane 16%
Za okrasitev:
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej v 2 skledi ločimo beljake in rumenjake. V skledo z beljaki dodamo ščepec soli – stepemo čvrst sneg, rumenjake pustimo na strani.
2. Puding: V lonec stresemo sladkor, dodamo vanilijev puding in zalijemo z mlekom – premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Po kuhanju puding vlijemo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se ohladi.
3. Testo: V posodo z rumenjaki stresemo sladkor v prahu, stepamo in med stepanjem postopoma dodajamo mlačno vodo. Nato v skledo dodamo olje, potresemo pol moko, pecilni prašek in dodamo vaniljev sladkor, stepemo v gladko zmes, v katero vmešamo penasto stepeno beljakovo maso.
4. Dobljeno testo razdelite na 2 enaka dela in v en del vmešajte kakovosten kakav – dobro premešajte.
5. Pripravite pekač, ki ga prelijete z malo vode in obložite s pergamentom. Najprej vlijemo 1/2 svetle mase, nato z žlico razporedimo kakavovo maso, nato vlijemo pripravljeno kremo in razporedimo polovičke svežih jagod.
6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut na 160°C in nato 30 minut na 170°C. Po peki torto pustite, da se ohladi.
7. Glazura: 33% smetano za stepanje vlijemo v posodo ali merilno skodelico in jo stepemo. Nato potresemo vanilin sladkor in dodamo kislo smetano 16% – dobro premešamo.
8. Z dobljeno glazuro prelijemo ohlajen kolač, ki ga nežno premažemo in zgladimo. Na koncu površino torte potresemo s presejanim kvalitetnim kakavom in okrasimo s svežimi jagodami.
9. Razkošno potopljeno žemljo s kremo in jagodami postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
