Ravni vs bobni: Katera piščančja krila so boljša za okusno namakanje?
Zabava ni popolna brez krožnika in sklede ranča (ali modrega sira) za namakanje. Toda, ko gre za prijetno potapljanje, kateri rez je boljši – plošče ali bobni? Zaupajte nam — bobni imajo vsekakor prednost!
Boben, znan tudi kot boben, je podoben mini bobnarski palčki in vsebuje eno samo kost. Ploska ali wingette je del krila, ki se pritrdi na bobnič in ima ravno površino z dvema manjšima kostema v notranjosti. Ti rezi skupaj s konico krila sestavljajo celotno krilo. Medtem ko lahko piščančje peruti postrežemo cele, jih za lažje uživanje pogosto narežemo na ploščate in bobne.
Čeprav so plošče manjše in manj mesnate od bobnov, so brez hrustanca, vezivnega tkiva in hrustanca, zaradi česar so manj žvečljive. Zaradi enakomerne velikosti se pečejo bolj enakomerno, zaradi česar je koža bolj hrustljava. Meso na sredini, stisnjeno med dvema kostema, je bolj sočno, vendar je dostop do njega lahko zahteven zaradi postavitve kosti. Uživanje plošč pogosto zahteva držanje obeh koncev, kar lahko postane neurejeno, zlasti pri lepljivih omakah. Nasprotno pa ena sama kost v bobnu deluje kot priročen ročaj, ki omogoča čistejše namakanje.
Bobne je lažje potopiti v dip kot ploščate
Zaobljeni, izbočeni konec bobna je kot nalašč za namakanje v omake, kot so , ognjena ali kremasta . Preprosto primite kost in potopite mesnat konec v želeno omako, preden uživate v sočnem grižljaju. Za razliko od nežnih plošč, lahko boben zavrtite za drugi potop, ne da bi se razpadel v vaši roki. Ta metoda pomaga tudi pri preprečevanju prenosa bakterij na potop, saj ne potopite ponovno roba, ki je bil ugriznjen. Poleg tega sodi ponujajo višje razmerje med mesom in kožo, kar zagotavlja večjo vrednost. Poleg tega, ker bobni potrebujejo samo eno roko za jesti, lahko uporabite svojo prosto roko, da med druženjem držite pijačo, prtiček ali drugo predjed, zaradi česar so idealna izbira za zabave.
Toda ali je treba izbirati med ploščami in bobni? Ponudba obeh kosov na vašem dogodku zagotavlja, da bodo vsi gostje zadovoljni. Samo ne pozabite priskrbeti dovolj prtičkov, da si bodo lahko tisti, ki imajo raje ploščate, zlahka umili roke po uživanju v njihovih slastno hrustljavih perutnicah.
