Ta Raffaello torta združuje priljubljene okuse kokosa z mehkim mascarponejem in puhasto stepeno smetano. Popoln je za svečane priložnosti ali kot okusna sladica za vikend popoldanski čaj. S preprostim receptom in čudovitim izgledom je ta Raffaello torta odlična izbira za vse, ki iščejo nekaj posebnega in okusnega.
Če imate tudi vi svojega favorita, nam o njem vsekakor pišite v naši Facebook skupini
Raffaello torta
Kaj bomo potrebovali:
- Piškoti 400 g
- Stepena smetana 700 ml
- Mascarpone 500 g
- Salko 397 g
- Kokosovi kosmiči 170 g
- Sok 1 limone
Sestavine za sirup:
- Voda 300 ml
- Sladkor 150 g
- Kokosov liker 50 ml
Sestavine za dekoracijo:
- Kokosovi kosmiči 50 g
- Sladice Raffaello
- Mleti mandlji
Kako bomo nadaljevali:
1. V skledo damo 397 g Salka z limoninim sokom. Mešajte z mešalnikom, dokler se dobro ne poveže.
2. Dodamo 500 g mascarponeja in 700 ml stepene smetane. Mešajte 3-4 minute oziroma dokler se krema ne zgosti.
3. Dodajte 170 g kokosovih kosmičev. Mešajte z lopatico, dokler se ne združi.
4. Kremo do uporabe postavimo v hladilnik.
5. V posodo damo 300 ml mlačne vode, 150 g sladkorja in 50 ml kokosovega likerja. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
6. Pripravite 400 g biskvita in model (velikosti 25×35 cm).
7. V pripravljen sirup postopoma pomakamo piškote – do polovice.
8. Namočen biskvit položimo v obliko, naredimo prvo plast.
9. Polovico kreme enakomerno namažemo na biskvit.
10. Nanj položimo drugo plast namočenega biskvita.
11. Razporedite preostanek kreme.
12. Model postavimo v hladilnik za vsaj 6 ur ali bolje čez noč.
13. Odstranite kalup iz hladilnika.
14. Celotno površino torte potresemo s kokosovimi kosmiči.
15. Torto razrežemo.
16. Vsak kos okrasite z bonboni Raffaello in mletimi mandlji.
Končano! Dober tek!
