Quesadilla Benedict je teksaško-mehiška jed za malico, ki jo morate poskusiti
Jajca Benedict so zelo priljubljena jed za zajtrk. S svilnato holandsko omako, nežno poširanimi jajci in nasičnimi ogljikovimi hidrati, ki jih ponuja popolno hrustljavi angleški kolaček, je jajca Benedict toliko, da jih imate radi. Toda pri tem čarobnem jutranjem obroku ne uživamo le v okusih, temveč tudi v neomejenih možnostih prilagajanja. Neskončne možnosti za fuzijo. Eden najboljših načinov, kako smo to dosegli, je z dodajanjem teksaško-mehiških okusov jedi. Vnesite jajca quesadilla Benedict.
, je znan po številnih drznih in živahnih okusih. Z vključitvijo sestavin, kot so avokado, cilantro, pekoč čili in salsa v tradicionalna jajca Benedict, ustvarite eksplozijo okusa, ki združuje bogat holandski okus s pikantnimi, pikantnimi in pikantnimi notami klasičnih teksaško-mehiških sestavin. Tekoči rumenjak bo pobral podrobnosti začimb in arom jedi ter se razlil po krožniku kot bogata, aromatična omaka. Zamenjava angleških muffinov za celotno quesadillo dvigne to jed na višjo raven glede velikosti. Da ne omenjamo, da je hrustljava quesadilla na žaru popoln teksturni kontrast mehkobi jajc, sira in omake.
Quesadille so že same po sebi precej vsestranske, zato lahko v svojem na novo izboljšanem Tex-Mex Benedictu uporabite enake kombinacije okusov iz vašega najljubšega nadeva quesadilla.
Izpopolnjevanje osnovnih stvari Benedicta
Čeprav so jajca Benedict zelo prilagodljiva jed, obstaja določen izbor sestavin, ki jih je treba spoštovati, da ostanejo zvesti tradiciji jedi – nekakšna osnova (običajno z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov), poširana jajca in holandska omaka. Vendar bomo prvi priznali, da priprava holandske omake in peka quesadille na žaru za eno jed ni lahek podvig. Toda z nekaj nasveti in triki boste v trenutku postali profesionalec.
Ker se hladna jajca kuhajo počasi, odlašajte s poširanjem jajc, dokler se ne segrejejo na sobno temperaturo, saj tako preprečite, da bi se rumenjaki prekuhali. Če v kuhano vodo dodate kanček kisa, lahko pomagate beljakom, da se hitreje strdijo – priročen nasvet za doseganje okrogle oblike. Preden jajca dodamo v kuhano vodo, z žlico naredimo nežen vrtinec, da se beljak ovije okoli rumenjaka.
Kar zadeva holandsko omako, ima prečiščeno maslo bolj gladko teksturo, zato morate vzdrževati nizek ogenj, da preprečite strjevanje. Maslo vedno uvajajte počasi za enostavno emulgiranje, in če se vaša omaka lomi, lahko dodajanje kančka hladne vode pomaga pri povrnitvi škode. Če pa ste v stiski, se lahko vedno zanesete na pakirano holandsko omako.
Kombinacije okusov Quesadilla Benedict
V kuhinji ni veliko bolj zabavno kot eksperimentirati s kombinacijami okusov quesadilla Benedict. Če želite pripraviti tex-mex quesadilla svojih sanj, začnite s tortiljami iz mehke moke ali koruznimi tortiljami. Tortilje nadevajte z začinjenim črnim fižolom in sirom iz popra, nato jih pecite na žaru do popolnosti, dokler se sir ne stopi in zunanjost postane hrustljava. Nato ga prelijte s tistimi popolno poširanimi jajci, ki se ponašajo s tekočim rumenjakom, okronanim s kajensko omako ali holandsko omako, prepojeno s krompirjem, jalapeñosom in svežim koriandrom. Za malo dodatnih beljakovin prepražite pikanten chorizo in ga dodajte nadevu quesadilla ali neposredno na vrh ostrega poširanega jajca.
Potopite se v salsa verde fiesto tako, da pripravite quesadillo, polnjeno z naribano mešanico treh sirov in poblano papriko. Prelijte ga z dekadentnim poširanim jajcem in izdatnim posipom holandske omake s paradižnikom in citrusnim guacamolom. Dodatne točke za posipavanje sirnih drobtin Cojita na to mojstrovino.
Zmešajte in kombinirajte celoten spekter teksaško-mehiških okusov, ko sestavljate svojo quesadilla Benedict. Ne oklevajte in vključite pico de gallo, svež česen, ranchero omako, zeleno čebulo, ocvrt fižol, piščančjo tingo, guacamole in kar koli drugega, kar si vaše lačno srce poželi.
