Če ste tudi vi med ljubitelji jabolčnih sladic, imamo recept za puhast in mehak jabolčni kolač, ki se kar stopi na jeziku! Danes bomo skupaj pripravili to jabolčno pito in se vrnili v otroštvo, ko nam jo je pripravljala babica. Testo je zračno in mehko, v kombinaciji z jabolčnim nadevom popolno kot iz babičine kuhinje!
Puhasta in mehka jabolčna pita
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 2 veliki jajci
- 9 žlic sladkorja
- ščepec soli
- 9 žlic olja
- 12 žlic gladke moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 9 žlic mleka
Izpolnitev:
- 1 kg jabolk – (približno 6 jabolk)
- 4-5 žlic sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Pekač premera 24cm/24cm namažemo z maslom in potresemo z moko – (ali obložimo s peki papirjem).
2. Jajca razbijte v skledo, potresite jih s sladkorjem, dodajte ščepec soli in mešajte, dokler ne postanejo svetla in puhasta, nato dodajte olje in mešajte, dokler se ne združi.
3. Nato zmešamo moko s pecilnim praškom in jo izmenično z mlekom dodajamo prejšnji zmesi. Masa naj bo redka na žlico, vendar debelejša od mase za palačinke.
4. Za nadev olupimo jabolka in jih narežemo na kocke ali rezine. Kuhajte s sladkorjem, dokler se sok ne zmanjša, vendar ne presuho. Ko so pripravljeni, jih potresemo z malo cimeta in pustimo, da se ohladijo.
5. 1/2 testa vlijemo v pripravljen model in pečemo v predhodno ogreti pečici 10-12 minut na 180 °C.
6. Po peki testo vzamemo iz pečice, nanj razporedimo jabolčno zmes in na koncu čim bolj enakomerno prelijemo preostanek testa.
7. Torto pečemo približno 2 uri. 35-40 minut.
8. Po peki torto potresemo s sladkorjem v prahu in jo z ljubeznijo in okusom postrežemo.
Prijatelji, želimo vam dober okus sladkega jabolkauf!
