Čebulna pita je odlična kombinacija slanega okusa z mehkim testom, ki se topi na jeziku. Ta recept vas bo korak za korakom vodil skozi pripravo slastne torte, ki je odličen dodatek k večerji ali kot glavna jed za ljubitelje nenavadnih kombinacij okusov. Z ljubeznijo pripravljena in do popolnosti pečena torta bo očarala vsakega gurmana.
Kaj bomo potrebovali
Za testo:
- 400 g navadne moke
- 1 dcl vode
- 3/4 kocke kvasa
- 1 žlica oljčnega olja
- Sol
Za nadev:
- Rikota ali drug mehki sir
- Slanina
- Čebula
- 3 stroki česna
- Sol
- Poper
Kako bomo naprej
1) Priprava testa: V skledo presejemo moko, dodamo sol in kvas. Dodajte vodo in olivno olje ter zamesite gladko, nelepljivo testo. Testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo eno uro vzhajati v hladilniku.
2) Priprava nadeva: V ponvi na zmernem ognju prepražimo sesekljano slanino in čebulo, da obe sestavini lepo zlato porumenita. Rikoto zmešamo s stisnjenimi stroki česna, soljo in poprom po okusu.
3) Sestavljanje torte: Vzhajano testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na želeno debelino. Testo prestavimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, po površini razporedimo mešanico rikote in potresemo z mešanico čebule in slanine.
4) Pečenje: Kolač pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 °C približno 5 minut oziroma toliko časa, da se testo zlato obarva in nadev lepo zadiši po kuhinji.
Poskusite tudi:
Zaključek: Čebulna pita je popoln dokaz, da lahko iz preprostih sestavin ustvarite nekaj zares posebnega. Postrezite toplo, idealno s kakovostnim belim vinom, ki bo poudarilo edinstvene okuse te torte. Uživajte v vsakem koščku te poslastice!
