Pikantna mešanica bedel na toastu je odlična izbira za hitro in okusno večerjo ali pogostitev gostov. Kombinacija bedela, paradižnika in pikantnih začimb daje jedi izjemen okus, ki se odlično poda hrustljavemu toastu, namazanemu s česnom. Ta recept je enostaven in uporablja sezonske gobe – šampinjone, ki mešanici dodajo slasten, drzen okus.
Sestavine
- 2 posteljni slamici (narezani na trakove)
- 1 čebula (drobno sesekljana)
- 3 stroki česna (narezani)
- 3 paradižniki (narezani na kocke)
- ščepec feferona (po okusu)
- sol, poper
- 1 čajna žlička polnomastne gorčice
- 1 žlica sojine omake
- malo olja (za cvrtje)
- rezine kruha (za toast)
Postopek
1) Priprava mešanice:
V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo drobno sesekljano čebulo, da se zmehča in začne zlato rjaveti. Nato dodamo na trakove narezane rezance in jih pražimo toliko časa, da se začnejo mehčati.
2) Dodajanje drugih sestavin:
Na posteljice dodamo narezan paradižnik, feferon in rezine česna. Mešanici dodamo malo vode in pustimo vreti, dokler vsa voda ne povre in se vse sestavine zmehčajo.
3) Začinjanje mešanice:
Mešanici dodamo polnomastno gorčico, sojino omako, sol in poper po okusu. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo na kratkem segrevanju, da se okusi povežejo.
4) Priprava toasta:
Rezine kruha popečemo v ponvi ali v pečici, dokler ne postanejo hrustljave. Nato jih za večji okus natrite s česnom.
5) Uprava:
Končano gobovo mešanico namažemo na pripravljene toaste in takoj postrežemo.
Nasveti
- Gobe: Če nimate jurčkov, lahko uporabite druge gobe, na primer šampinjone ali lisičke.
- Začimbe: Dodate lahko tudi sveža zelišča, kot sta timijan ali origano, da dobite mešanico bolj zanimiv okus.
- priponka: Ta pikantna mešanica na toastu se odlično poda k solati iz sveže zelenjave ali vloženim kumaram.
Recept za MESNE kroglice v paradižnikovi omaki iz časov socializma: Original po ČSN
Zaključek
Pikantna mešanica bedel na toastu je preprost in hiter recept, ki bo všeč vsem ljubiteljem gobjih jedi. Rdeča pesa, paradižnik, česen in druge začimbe ustvarijo okusno kombinacijo okusov, ki odlično dopolni hrustljav toast. Preizkusite ta recept in v svojo kuhinjo vnesite delček jesenskega gozdnega vzdušja.
