Svinjska pleča na slanini in gobah je tradicionalna jed, ki izstopa po bogatem okusu in aromatičnem profilu. Ta recept združuje klasične sestavine, kot so svinjina, slanina in gobe, v prijetno in izdatno jed, ki je popolna za družinska kosila ali večerje v hladnejših mesecih. Priprava je preprosta, rezultat pa tako okusen, da bo ta jed zagotovo navdušila vsakega ljubitelja mesa.
Sestavine:
- Svinjska pleča (narezana na koščke)
- slanina (slanina)
- 2 čebuli
- Posušene gobe (predhodno namočene v vodi)
- Sol in poper
- Solamil (za zgoščevanje)
metoda:
1) Priprava mesa in slanine: V ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo s slanino do zlate barve. Ko so zlati, jih odstavite.
2) Pečenje mesa: Nato v isti ponvi popečemo kose svinjske pleče. Meso po okusu solimo in popramo.
3) Enolončnica z gobami: Namočene suhe gobe dodamo k mesu skupaj z malo vode, v kateri so se namakale gobe. Vse skupaj pustimo vreti na majhnem ognju, dokler se meso ne zmehča.
4) Zgoščevanje omake: Ko se meso zmehča in se sok iz gobove enolončnice poveže z mesom, omako zgostimo s solamilom, raztopljenim v malo vode.
5) Izpolnitev in oddaja: Ko se zgosti, na kratko pokuhamo, da se okusi povežejo. Postrezite s svojo najljubšo prilogo, kot so cmoki, krompir ali svež kruh.
Zaključek:
Svinjsko pleče s slanino in gobami je odlična izbira za vse, ki iščete bogat in nasiten obrok. Ta jed je preprosta za pripravo, a bogatega okusa in arome, zaradi česar je idealen kandidat za vašo naslednjo družinsko večerjo.
