Cheesecake je klasična in priljubljena sladica, ki združuje preprostost in bogat okus. Vrhnja plast je lahka skutina krema na domači marelični marmeladi, vse skupaj pa prelito s hrustljavim kokosom. Ta je kot nalašč za družinska praznovanja, popoldanski čaj ali kot sladek zaključek nedeljskega kosila. Čeprav je priprava te torte malo bolj zamudna, je rezultat vreden tega. Pripravite ta okusen sirov kolač po naslednjih navodilih.
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 500 g navadne moke
- 300 g herre (ali druge maščobe za kuhanje)
- 180 g sladkorja v prahu
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 3 rumenjaki
- 2-3 žlice mleka
Polnjenje:
- 4 skute v skodelici
- 1 beli jogurt (400 g)
- Granulirani sladkor po okusu
- 1 vanilijev puding
- 2 dcl mleka
- Sneg iz 3 beljakov
- Domača marelična marmelada (po želji)
- Kokos za posip
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava testa: V večji skledi zmešamo navadno moko, jajca, sladkor v prahu, pecilni prašek in rumenjake. Dodamo mleko in naredimo gladko testo. Testo razvaljamo in položimo na dno in robove pomaščenega modela.
2) Polnjenje: V skledi zmešamo skuto, beli jogurt, zdrobov sladkor, vanilijev puding in mleko. Temeljito premešajte, da postane zmes gladka.
3) Sneg: Iz 3 beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v skutino zmes.
4) Plastenje: Pripravljeno testo enakomerno namažemo s plastjo domače marelične marmelade (če jo uporabljamo). Nato prelijemo s sirovim nadevom in potresemo s kokosom.
5) Pečenje: Torto pečemo v ogreti pečici na 170 °C približno 45 minut oziroma toliko časa, da je površina zlate in čvrste.
6) Dokončanje: Pred serviranjem naj se torta ohladi. Pred serviranjem za dekoracijo potresemo še s kokosom.
Zaključek
torta z marelično marmelado in kokosom je odličen primer, kako lahko preproste sestavine povežete v čudovito in okusno sladico. Ta torta je priljubljena zaradi bogatega okusa in raznolikosti tekstur. Ne glede na to, ali gre za posebno priložnost ali le kot nagrado po napornem dnevu, je ta torta vedno odlična izbira. Uživajte v vsakem grižljaju te okusne sladice!
