Sladice in pecivo

Pripravite marelično sladico “Sedma nebesa”

429views

Privoščite si sladko doživetje z našo okusno, popolno marelično sladico “Sedma nebesa” z masleno kremo, ki je okrašena s čokolado in marelicami. Ta je kot nalašč za ljubitelje sladkih sladic. Vsak grižljaj, ki ga okusite, bo v vas ustvaril sladek okus in ponesli se boste v kraljestvo sladke fantazije. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot v raju!

Slastna marelična sladica “Sedma nebesa”

Kaj bomo potrebovali:

Sestavine:

2 gladka testa:

  • 12 beljakov
  • 360 g granuliranega sladkorja
  • 12 rumenjakov
  • 12 žlic sončničnega olja
  • 300 g navadne moke

Testo iz orehov:

  • 6 beljakov
  • 180 g granuliranega sladkorja
  • 6 rumenjakov
  • 12 žlic sončničnega olja
  • 150 g navadne moke
  • 3 žlice orehov

Marelični nadev:

  • 850 g steriliziranih sesekljanih marelic
  • marelični sok – (po potrebi)

Maslena krema:

  • 600 ml toplega mleka
  • 2 vrečki praška za vanilijev puding
  • 1 čajna žlička navadne moke
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 2 rumenjaka
  • 4 žlice granuliranega sladkorja
  • 350 g masla

drugo:

  • 300 g marelične marmelade + 0,3 dl ruma
  • 200 ml mareličnega soka + 20 ml ruma

Za okrasitev:

  • 120 g čokoladne glazure
  • marelice – po okusu

Kako bomo nadaljevali:

1.Testo: V 2 skledi ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov s sladkorjem stepemo trd sneg in postopoma dodajamo rumenjake, prilijemo olje in na koncu previdno vmešamo še presejano moko – dobro premešamo.

2. Pripravite 3 enake pekače dimenzij 45 x 37,5 cm x 3,5 cm, obložene s peki papirjem, kjer na prva 2 pladnja vlijete pripravljeno testo, ki ga dobro namažete, na tretji pekač pa z orehi primešano testo.

3. Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut na 180 °C.

4. Marelični nadev: Nasekljane marelice zmešaš v skledi in preložiš v skledo, kjer jih vmešaš v eno celo sesekljano testo in po potrebi dodaš še marelični sok (vendar le toliko, kolikor gobica vpije) – dobro premešaš.

5. Maslena krema: Kremo v prahu z navadno moko, vanilijevim sladkorjem in rumenjaki penasto umešamo v malo toplega mleka, preostalo mleko pa vlijemo v lonec in potresemo s sladkorjem – zavremo in po kuhanju pustimo, da se ohladi.

6. Nato v toplo mleko vlijemo zmešano kremo in na majhnem ognju med stalnim mešanjem skuhamo gosto kremo, nato penasto stepemo maslo sobne temperature in postopoma po malem dodajamo ohlajeno kremo – stepamo naprej. .

7. Zgornji del testa obložimo z dobljeno kremo, nato namažemo z marelično marmelado z dodatkom ruma, v testo vmešamo marelični nadev in namažemo 2/3 masleno-kremne kreme. Nato pokrijte z orehovim testom, prepojenim z mareličnim sokom z rumom – pokrijte z nečim težkim in ohladite.

8. Na koncu namažemo s preostalo smetano, pokapljamo s čokoladno glazuro in okrasimo s smetano in marelicami.

9. Nežna marelična sladica “Sedma nebesa” Mrdajte z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.

Prijatelji, želimo vam dober tek!

VIDEO NAVODILA:

Leave a Response

Jozef
Pozdravljeni!!! Moje ime je Jozef in sem izkušen urednik s strastjo do kuhanja. Z leti sem se naučil različnih kulinaričnih tradicij in receptov, ki jih pišem za vas, da bi delil svoje znanje.