Karamelno-jagodna skodelica je elegantna in okusna sladica, ki združuje bogastvo karamele z lahkotnostjo jagod in kremastega mascarponeja. Ta sladica je kot nalašč za posebne priložnosti ali kot poslastica ob koncu obroka.
Sestavine
- 250 g mascarponeja
- 200 g grškega jogurta
- 1 žlica sladkorja
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 200-250 g jagod
Za karamelo:
- 4 žlice granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička vode
- 100 g masla
- 3 dl (300 ml) 30% smetane za stepanje
Metoda
1) Priprava karamele: V vodni kopeli na majhnem ognju raztopite sladkor in vodo. Med nenehnim mešanjem pustite, da sladkor karamelizira do zlato rjave barve. Dodamo maslo sobne temperature in vročo smetano. Mešajte, dokler se vse ne poveže in se karamela zgosti. Pustite, da se ohladi.
2) Priprava kreme: V skledi zmešajte mascarpone z grškim jogurtom, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem do gladkega.
3) Priprava jagod: Jagode narežemo na majhne kocke.
4) Zlaganje skodelice: V skodelice izmenično položite plasti smetane, karamele in jagod.
5) Hlajenje: Pred serviranjem skodelice postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se okusi lepo povežejo.
Namig
- Eksperimentirajte z različnimi vrstami sadja, kot so borovnice, maline ali mango, za različne različice te sladice.
- Za bolj intenziven okus lahko karamelo začinite z malo ruma ali žganja.
- Za dodatno kremastost lahko kremi dodate 2 žlici stepene smetane.
Zaključek
Karamelno-jagodna skodelica je odlična izbira za vse, ki iščete nekaj posebnega in nenavadnega. Ta sladica ni le lepa na pogled, ampak tudi neverjetno dobrega okusa.
